Grubość mielenia w przypadku prasy francuskiej jest gruba, dlatego należy zacząć od całych ziaren kawy. Wybierz ciemno paloną kawę o mocnym smaku.

Krok 2:Zmierz ziarna kawy

Na jedną filiżankę kawy potrzeba około 2 łyżek ziaren kawy. Jeśli przygotowujesz kawę dla wielu osób, użyj 2 łyżek ziaren kawy na każdą szklankę wody.

Krok 3:Zmiel ziarna kawy

Do zmielenia ziaren kawy użyj młynka żarnowego. Młynek żarnowy zapewni bardziej równomierne mielenie niż młynek nożowy. Jeśli nie masz młynka żarnowego, możesz użyć młynka nożowego, ale pamiętaj, aby pulsować w krótkich seriach, aby uniknąć nadmiernego zmielenia kawy.

Krok 4:Sprawdź rozmiar zmielenia

Grubość mielenia w prasie francuskiej powinna być gruba, jak sól morska. Jeśli fusy będą zbyt drobne, kawa będzie gorzka. Jeśli zmielona kawa będzie zbyt gruba, kawa będzie słaba.

Krok 5:Dodaj fusy do prasy francuskiej

Do prasy francuskiej dodaj zmieloną kawę. Na jedną filiżankę kawy należy zużyć około 2 łyżek fusów. Jeśli przygotowujesz kawę dla kilku osób, użyj 2 łyżek fusów na każdą szklankę wody.

Krok 6:Dodaj gorącą wodę

Podgrzej wodę do temperatury tuż poniżej wrzenia (około 200 stopni Fahrenheita). Dodaj gorącą wodę do prasy francuskiej, napełniając ją do około 1 cala poniżej krawędzi.

Krok 7:Wymieszaj fusy

Delikatnie wymieszaj zmieloną kawę i wodę. Pomoże to równomiernie rozprowadzić zmieloną kawę i sprawi, że wszystkie zetkną się z gorącą wodą.

Krok 8:Ogłaszaj francuską prasę i pozwól jej się nagłośnić

Przykryj francuską prasę i pozostaw do zaparzenia na 4 minuty. Dzięki temu zmielona kawa będzie miała czas na uwolnienie smaku i aromatu.

Krok 9:Zanurz prasę francuską

Po 4 minutach powoli zanurz wyciskarkę francuską na dno karafki. Spowoduje to oddzielenie fusów od kawy parzonej.

Krok 10:Nalej kawę

Zaparzoną kawę przelej do filiżanki i ciesz się smakiem!