Wybierając fasolę do konserw z ogrodu lub rolnika rynku , szukać tych, które są w pełni dojrzałe i ostre . Sprawdź ziarna dla oznak szkodniki lub choroby , zachowując tylko te najzdrowsze . Jeśli nie jesteś pewien, ile ziaren trzeba ,dobra zasada jest 1/2 funta świeżych ziaren sprawia, że 1 litr dilly pikle fasoli. Cały korcem ziaren sprawia, że średnio 17 litrów .
Przygotowanie Słoiki
Jeśli nie masz słoikach można je znaleźć w większości supermarketów wsezonowych lub Wyspa domowych. Jeśli masz już słoików , uzyskać nowe pokrywy dla najlepszych praktyk w zakresie bezpieczeństwa żywności . Wysterylizować słoiki , przykrywki i pierścieni mocujących w cyklu sterylizacji zmywarki lub za pomocą gorącej wody w czystym zlewem . Podczas korzystania z metody umywalka , pozostawić słoiki w gorącej wodzie , aż będziesz gotowy , aby je wypełnić . Imperium Gotowy Fasola
spłukać fasoli w zimnej wodzie. Przyciąć końce . Zostaw je w misce z wodą , dodać kilka kostek lodu podczas pokroić korzystnego wielkości . W cięcia , pamiętaj, że chcesz zostawić 1 centymetr przestrzeni głowicy w swoich słoikach . Spakować te ziarna do każdego słoika .
Wytrawiania Podstawy Mieszanka
Zgodnie z Penn State Cooperative Extension , musisz 4 ząbki czosnku , cztery jasne kwiaty , koper 1/4 szklanki soli konserw i 2 1/2 szklanki wody i każdy sączy białego octu na 2 litry ziaren dilly . Jeśli chcesz trochę ciepła , dodać 1/2 łyżeczki. Płatki cayenne pieprz. Włóż dwie wiązki z koperkiem i dwa ząbki czosnku w każdym słoiku kwarta . Podgrzać wodę i sól, ocet , aż się niskim, toczenia wrzenia. Wlać mieszaninę ciekłą do słoików aż do 1/4 cala od linii wieka , wycieranie każdej krawędzi. Umieścić pokrywy w miejscu i skręcać bezpiecznie zespoły .
Przetwarzanie
Umieścić kwarty w gorącej kąpieli wodnej . Upewnij się, że woda pełni obejmuje słoiki . Pozostawić słoiki w wrzącej wody przez pełne 10 minut. Użyj podnośnik jar , aby je usunąć i umieścić je na powierzchni żaroodpornej do ostygnięcia . Powinieneś usłyszeć pokrywki "pop" w ciągu kilku minut . Ten dźwięk oznacza uszczelnienie. Sprawdzanie wtórne po ziarna ochłodzenia, wciskania środka wieczka. Nie należy dawać. Jeśli jest toprzypadek , twoje ziarna są gotowe do przechowywania. Imperium