#### Składniki:

- 1 funt dużych przegrzebków, opłukanych i osuszonych

- 1/4 szklanki białego wina

- 1/4 szklanki bułki tartej panko

- 1/4 szklanki startego parmezanu

- 1/4 szklanki posiekanej świeżej pietruszki

- 1/8 łyżeczki soli

- 1/8 łyżeczki czarnego pieprzu

#### Instrukcje:

- Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).

- Blachę do pieczenia wyłóż papierem pergaminowym.

- W dużej misce wymieszaj przegrzebki, białe wino, bułkę tartą panko, parmezan, pietruszkę, sól i pieprz. Wrzucić do płaszcza.

- Rozłóż przegrzebki w jednej warstwie na przygotowanej blasze do pieczenia.

- Piec przez 10-12 minut lub do momentu, aż przegrzebki będą ugotowane i rumiane.

Pieczone przegrzebki

#### Składniki:

- 1 funt dużych przegrzebków, opłukanych i osuszonych

- 1/4 szklanki sosu sojowego

- 1/4 szklanki octu ryżowego

- 1/4 szklanki wody

- 1 łyżka brązowego cukru

- 1 łyżeczka oleju sezamowego

- 1/2 łyżeczki mielonego czosnku

- 1/2 łyżeczki mielonego imbiru

- 1/4 szklanki posiekanej zielonej cebuli

#### Instrukcje:

- Rozgrzej brojler do wysokiej temperatury.

- W dużej misce wymieszaj sos sojowy, ocet ryżowy, wodę, brązowy cukier, olej sezamowy, czosnek i imbir. Ubijaj, aż brązowy cukier się rozpuści.

- Dodaj przegrzebki do miski i wymieszaj.

- Nadziewaj przegrzebki na patyczki do szaszłyków.

- Połóż szaszłyki na patelni z brojlerami i piecz przez 2-3 minuty z każdej strony lub do momentu, aż przegrzebki będą ugotowane i rumiane.

- Posyp przegrzebki zieloną cebulą i natychmiast podawaj.

Smażone przegrzebki

#### Składniki:

- 1 funt dużych przegrzebków, opłukanych i osuszonych

- 1 łyżeczka oliwy z oliwek

- 1/4 szklanki białego wina

- 1/4 szklanki bulionu z kurczaka

- 1/4 szklanki gęstej śmietanki

- 1/4 szklanki startego parmezanu

- 1/4 szklanki posiekanej świeżej pietruszki

- Sól i pieprz do smaku

#### Instrukcje:

- Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu.

- Doprawić przegrzebki solą i pieprzem.

- Dodaj przegrzebki na patelnię i smaż przez 2-3 minuty z każdej strony lub do momentu, aż się zrumienią i będą ugotowane.

- Na patelnię dodaj białe wino, bulion z kurczaka, gęstą śmietanę i parmezan.

- Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5 minut lub do momentu, aż sos zgęstnieje.

- Dodaj natkę pietruszki i natychmiast podawaj.