gotowania indukcyjnego wykorzystuje potężny elektromagnes do wytwarzania energii cieplnej w metalowym garnku lub patelni . TAK ma gładką powierzchnię , bez podniesionych palników . Palniki płaskie są ogrzewane przez prąd elektryczny , a gdy jedzenie gotuje się szybko, nigdypowierzchnia gotowania jest gorący . Oznacza to ciepło nie jest tracona w trakcie procesu gotowania , ponieważciepło skupia wyłącznie na statku. Ten stary dom dodaje, że " indukcja magnetyczna nagrzewa a sprawność 85 do 90 procent , w porównaniu do mniej niż 70 procent dla elektrycznych i około 50 procent gazu. "
Dlaczego wentylacja jest niezbędny
kuchenka gotowanie może spowodować wspaniałe rzeczy , takie jak zwęglone stek pokrytych cebulą i pieczarkami . Niestety ,sam proces gotowania może spowodować uszkodzenie domu . Tłuszcz gromadzi się na powierzchni do gotowania i okolicznych blaty natomiast para, w lewo, aby skoncentrować i zagęścić , może gnić ściany . Okapy wentylacyjne mają fanów , aby przenieść filtrów powietrza i pułapki i cząstki tłuszczu , zachowując ich zatkania kanałów i staje się zagrożenie pożarowe .
Indukcyjne Płyty grzewcze i wentylacyjne
argumentem do wentylacji jest większa dla kuchenek gazowych , ponieważ gotowanie gazu wytwarza więcej pary wodnej i tlenku węgla niż w przypadku innych metod gotowania . Indukcyjne gotować blaty nie produkują nadmiar ciepła lub pary , ale wymaga jeszcze wentylację i przepływ powietrza . Przepływ powietrza jest mierzona w CFM lub stóp sześciennych na minutę. Strona główna Instytut zaleca wentylacyjne cooktops przeciwko ścianie mają kaptury , które mogą poruszać się między 40 a 100 CFM cooktops zaś na wyspie objęte są okapy , które poruszają się pomiędzy 50 a 150 CFM . Jest torozmiar i położenie swojego kuchenką dyktuje wielkości niezbędnej wentylacji .
Zbiory Biorąc pod uwagę Indukcyjne Płyty grzewcze cooktops
indukcyjne , a zarówno bardziej efektywne , niż energia i gaz elektryczny, mają wady. Po pierwsze, te cooktops wymagają użycia metalu, naczynia , aby zamknąć obwód elektromagnetyczny . Metali nieżelaznych zawierają żelazo i są magnetyczne . Patelnie ze stali i żeliwa, będzie działać na kuchenkę indukcyjną , podczas gdy te, wykonane z aluminium, miedzi i szkła nie będzie . Po drugie, kucharze , którzy są przyzwyczajeni do czekania na patelni na ciepło i wodę do wrzenia będą musiały dostosować swoje taktowanie podczas pracy z kuchenką indukcyjną . Imperium
