Składniki:
* 1 szklanka mąki uniwersalnej
* 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
* 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
* 1/4 łyżeczki zmielonych goździków
* 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
* 1/4 łyżeczki soli
* 1/2 szklanki (1 sztyft) niesolonego masła, miękkiego
* 1/2 szklanki cukru kryształu
* 1 duże jajko
* 1 łyżka melasy
* 1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Instrukcje:
1. W średniej misce wymieszaj mąkę, imbir, cynamon, goździki, sodę oczyszczoną i sól.
2. W misie miksera wyposażonego w łopatkę utrzyj masło z cukrem na jasną i puszystą masę.
3. Dodaj jajko, melasę i ekstrakt waniliowy i mieszaj do połączenia.
4. Dodaj suche składniki i mieszaj na małych obrotach, aż się połączą. Nie przesadzaj.
5. Ciasto przełożyć na kawałek folii i wstawić do lodówki na co najmniej 1 godzinę.
6. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni C.
7. Rozwałkuj ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni na grubość 1/4 cala.
8. Za pomocą foremek do ciastek wycinaj kształty.
9. Przenieś ciasteczka na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
10. Piec przez 8-10 minut lub do momentu, aż ciasteczka nabiorą złotobrązowego koloru na brzegach.
11. Pozostawiamy do ostygnięcia na blasze do pieczenia na kilka minut, a następnie przekładamy na metalową kratkę do całkowitego ostygnięcia.
12. Gdy ciasteczka całkowicie wystygną, dekorujemy je lukrem, posypką lub innymi dekoracjami.
13. Za pomocą wstążki lub sznurka powieś piernikowe ozdoby świąteczne na choince lub w pobliżu domu.
Porady:
* Aby uzyskać bardziej świąteczny wygląd, użyj kolorowego cukru lub posypki do dekoracji pierników.
* Możesz również dodać do ciasta przyprawy, takie jak kardamon lub gałka muszkatołowa, aby uzyskać dodatkowy smak.
* Jeśli nie masz foremek do ciastek, możesz też ostrym nożem wyciąć z ciasta kształty.
* Przed dekorowaniem ciasteczek należy je całkowicie wystudzić, w przeciwnym razie lukier się roztopi.
* Ozdoby świąteczne z piernika to świetny prezent dla przyjaciół i rodziny.
