Environmental Working Group jest bardzo szczery w sprawie zagrożeń związanych z non-stick naczyń . Chemikalia emitowanych podczas procesu gotowania są niebezpieczne dla ludzi i śmiertelna dla ptaków , według tej grupy. Aby udowodnić, punkt ,EWG zlecił dwa testy . Celem badań było wykazanie , że niebezpieczne substancje chemiczne są uwalniane , gdy non-stick naczynia jest podgrzewane regularnie piecem . W pierwszym badaniu ,patelnia pokryta teflonem osiągnęła 736 stopni F w ciągu trzech minut i 20 sekund z palnika umieszczonego na dużym ogniu . W drugim badaniu ,teflonową miska osiągnęła 721 stopni F w ciągu pięciu minut. DuPont przyznaje, że na 660 stopni F ,powłoka zaczyna rozkładać i uwalnia toksyczne chemikalia w powietrzu . Te toksyczne substancje chemiczne są kwas monofluorooctowego , zwany także związkiem 1080 . MFA jest zabójcze dla ludzi i jest stosowany w pestycydy oraz jako środek chemiczny wojennych . EWG mówipodział chemiczny powłok nieprzyklejających może zabijać ptaków i powodować gorączkę dymu polimer u ludzi.
Cholesterol
kwas perfluorooktanowy jestchemiczne stosowane w nie- trzymać garnków . Stwarza to potencjalne zagrożenie dla zdrowia , stosownie do wyników Projektu Zdrowia C8 , opublikowanym w numerze z września 2010 roku " Archives of Pediatrics i Adolescent Medicine ". Uczestnicy badania byli 12.476 dzieci narażonych na substancję przez wodę pitną . Naukowcy badania stwierdziła , " PFOA było istotnie związane ze zwiększeniem stężenia cholesterolu całkowitego i LDL-C " i " gwarantuje dalsze badania . " Imperium niska masa urodzeniowa
Niemowlęta narażone na perfluorooktanu sulfonianu i kwasu perfluorooktanowego w łonie matki może mieć niższą wagę urodzeniową i mniejszy rozmiar głowy , według naukowców z Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health . Naukowcy badali pępowiny z prawie 300 noworodków urodzonych siłami natury . Kwas perfluorooktanowy stwierdzono w każdej próbce . Główny autor badania , Benjamin Apelberg , Ph.D., zauważyć, żewpływ na zdrowie jest niepewna i że potrzeba więcej testów .
Metod gotowania
niebezpieczeństwa związane z Powłoką Non-Stick są bezpośrednio związane ze sposobempatelni używanej , według Robert Wolke , emerytowany profesor chemii na Uniwersytecie w Pittsburghu . Normalne gotowanie nie spowoduje uwolnienie niebezpiecznych substancji chemicznych , Wolke mówi . jednak przegrzanie pusty lub prawie pusty non-stick pan potęgę . Jeśliantyprzyczepna miska może osiągnąć 600 stopni , " wszelkiego rodzaju toksycznych substancji chemicznych są uwalniane . " Oświadczenie Wolke potwierdza te z EWG i DuPont; Temperatura gotowania jest bezpośrednio związane z zagrożeniami związanymi z non-stick naczyń . Imperium
