Niektóre skillets wykonane są z powłokami nonstick piekarnik -safe . Obawy o powłoki antyadhezyjne centrum wokół teflonu ropopochodnych , gdyż może to rozkładają się w wysokich temperaturach , uwalniając opary , które mogą oburzać ludzi i zabijają ptaki domowe . Jednak producenci używają różnych powłok nonstick , w tym opartych na alternatywnych ceramicznych teflonowych , które są zwolnione z politetrafluoroetylenu (PTFE) i kwas perfluorooktanowy ( PFOA) i bezpieczny poza medium lub niższych temperatur zalecanych do teflonu . Pewne z tych alternatywnych powłoki są bardziej trwałe i bezpieczne do stosowania naczyń metalowych. Przed użyciem jakiegokolwiek patelni w piekarniku , sprawdź informacje producenta powiązane z nonstick naczynia do określenia, czy produkty są bezpieczne i piecu , jeżeli są one dopuszczone do użytku pod brojlerów .
Uchwyty
Sprawdź, czy miska zawiera uchwyt piekarnika bezpieczny . Uchwyty z tworzywa może stopić w wysokich temperaturach . Niektóre patelnie są wyposażone w uchwyty pobyt -cool . Oznaczenie pobyt -cool dotyczy wykorzystania patelni na kuchence , nie w piecu . Fenolowych uchwyty są zdolne do wytrzymywania wysokich temperatur i może być stosowany na patelni piecu bezpieczne. Nawet z piekarnikiem - bezpiecznych uchwytów , choć sprawdzić temperaturę znamionową . Niektóre materiały tolerować temperaturę 500 stopni F , podczas gdy inne są oceniane w niższej temperaturze . Dodatkowo , Twoje pokrywki garnka i uchwyty pokrywa nie może być bezpieczny piekarnik do tej samej temperaturze co swoimi skillets . Imperium Żeliwo
Odpowiednio przyprawione garnki żeliwne piec jest bezpieczny i zapewnia praktycznie nonstick powierzchni gotowania. Gdymiska jest pusta pokryta olejem i piec w piekarniku przez początkowy przyprawy ,olej wchodzi pory w powierzchni do gotowania na patelni za . W skillets wymagają stosowania oleju przy każdym użyciu , aby uzupełnić przyprawy , ale uszkodzone powłoki przyprawy są łatwo wymienić . Żeliwo zapewnia równomierne rozprowadzenie ciepła w trwałe garnki.
Anodowane Patelnie
Twardoanodowane patelnie aluminiowe są renderowane Nonstick przez obróbkę w kąpieli elektrochemicznych . Tlenkowy na powierzchni metalu zagęszcza przez ten proces , tworząc powierzchnię prawie zapobiegającej przywieraniu . Takie patelnie są bezpieczne i piecu niereaktywne , więc są bezpieczne dla kwaśnych pokarmów . Niektóre twarde skillets anodowane pochodzą z powłoką nonstick na ich powierzchni do gotowania . Imperium
