? Do przygotowania gulaszu lub pieczeni , wybrać żeliwa zamiast tradycyjnych blach do pieczenia . Cast garnki żeliwne mają ciężką konstrukcję, która powoli przenosi ciepło do jedzenia , idealny do długich, powolnych metod gotowania . Opcja dla niektórych naczyń kuchennych żeliwnych jestpokrywa własny basting . Wybrać te pokrywy na pokrycie odlewane żelazne garnki używane do gotowania długie, wilgotne lub takie jak duszenie duszenie na wilgotnych i soczystych wyników bez wysiłku ciągłego basting podczas gotowania. Własna Fastrygowanie żeliwne Pokrywy

Własna basting żeliwo odnosi się do specjalnie zaprojektowanej pokrywką garnka z grzbietów lub kolce na środku. Pokrywy te są zaprojektowane tak, aby złapać pary , ponieważ w pojemniku wzrośnie do gotowania i skraplania pary wodnej z powrotem do wody po stronie wewnętrznej pokrywy. Stamtądwoda spływa z powrotem w dół i skoki na jedzenie jak woda z naciekowe w jaskini .
Cechy

Wybierając pokrywy na własnym fastrygę garnek żeliwny , zdecydować się na pokrywie , która pasuje dokładnie na twój pot . Bez pasowania wciskanego uchodzi para, zmniejszając ilość kondensatu wewnątrz garnka i zmniejszenie skuteczności wieczka siebie polewanie . Spójrz na duży kształt kopuły na pokrywie samo polewanie . Starsze , niż własny pokrywy polewanie będzie bardziej płaski , trzymać węgle , aby włączyć garnek do pieca , ale powieki samo polewanie będzie wyższy i osiągnął dla pary kapać wewnątrz garnka .

Łódź Wykorzystaj

Umieścić pokrywę na własnym fastrygę puli żelaza lanego do gotowania wilgotne pokarmy, takie jak gulasz , duszone mięsa czy zup . Do gotowania żywności, takich jak ciasta i ciastka w żeliwa garnka , zostawić wieko do pieczenia potraw w piekarniku . Na kempingu lub na górze pieca, owijać wokół ręcznik wewnątrz pokrywy przed pokryciem pulę. Krotnie nadmiar ręcznik na wierzchu pokrywy w celu utrzymania jej w miejscu pożaru. Zamknięta pokrywa włącza garnka do pieca na zewnątrz , iręcznik łapie kondensacji , zachowując wypieki z coraz rozgotowane jak gotują .
Pielęgnacja i czyszczenie

Własna Fastryga cast pokrywy żeliwne wykonane są z tego samego żeliwa jako doniczki i wymagają takiej samej opieki . Dla bez podszewki pokrywkami , zetrzyj nadmiar płynu po ugotowaniu , gdy pokrywa jest cool . Oczyść wewnętrzne pokrywy jest cienką warstwą roztopionego roślinnego skróceniu zapobiegania korozji w czasie przechowywania. Linia wnętrze wieczka ręcznikiem papierowym, aby chronić metalowe i zaabsorbować nadmiar wilgoci w środowisku przechowywania. Unikaj mycia żeliwne z dużą ilością mydła , ponieważ pory w pokrywie może pułapkamydło i zwolnić go do kondensacji pary wodnej , a na jedzenie , gdy jest używane obok do gotowania. Imperium