Old -Fashioned palacze zwykle wymagają dużej ilości miejsca na swoim podwórku . Początkowo palenie zaangażowany przechowywania mięsa w małym budynku, który powoli pchnął dymu do wędzarni , utrwalania i wysychaniu mięsa . Nowoczesne dni palaczy działają w ten sam sposób, ale w mniejszym stopniu . Palacze są najlepiej przystosowane do dużych kawałków mięsa , w tym całych kurczaków , indyków lub wołowiny i boki żeber . Grille wymagają znacznie mniej miejsca i są lepiej przystosowane do mniejszych kawałków mięsa , takie jak hamburgery czy steki .
Najlepsze z obu
Wystarczy kilka dodatkowych akcesoriów , twój stary grill szybko staje siępalący . Rozmieszczanie warstwę brykietu węglowego w dolnej części rusztu. Zapalić brykiety i spalić ażwęgiel rozpada się na popiół. Wcisnąć metalowej szpatułki przez środek węglach , tworząc dwa oddzielne stosy . Wypełnij metalową miskę z wodą , i ustawić ją na środku grilla z węgli po obu stronach . Umieścić ruszt na grilla , i ustawić żywności bezpośrednio na ruszcie nad wodą . Pokrycie grill i niechpary i dymu z wody i gotować powoli smak mięsa .
Taste Rozważania
Wędzone mięso mabogatsze i heartier smak niż mięso gotowane na grill . Grille gazowe propan niech naturalny smak mięsa poprzez połysk i brak wszelkiego rodzaju aromatu dymu . Grille węglowe dają mięsu smokier smaku , spowodowanego zapachem węgla drzewnego , która przenika jedzenie. Palacze dają mięsu aromatu dymu podobny do węgla drzewnego . Palacze też korzystać z różnych rodzajów drewna , w tym jabłka, brzoskwini i dębu , co daje jedzenie subtelny smak przypominający naturalny zapach drewna pod .
Ostrzeżenie
Palacze są nie nadaje się do gotowania warzyw i owoców . Maszyny gotować powoli i może wyschnąć tych pokarmów . Dymny smak również maski oryginalny naturalny smak produktów. Kratki są lepiej przystosowane do tego typu żywności , jak ruszty chronić żywność , utrzymanie go przed dostaniem się w rozżarzonych węglach . Imperium
