Przygotowanie klopsów od podstaw to prosty i satysfakcjonujący sposób na delektowanie się klasycznym, wygodnym jedzeniem. Oto instrukcja krok po kroku, jak zrobić klops, tak jak robiła to mama:

Składniki:

- 1 funt mielonej wołowiny

- 1/2 szklanki bułki tartej

- 1/2 szklanki mleka

- 1 jajko

- 1/4 szklanki ketchupu

- 1 łyżka sosu Worcestershire

- 1 łyżeczka soli

- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu

Instrukcje:

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.

2. W dużej misce wymieszaj mieloną wołowinę, bułkę tartą, mleko, jajko, ketchup, sos Worcestershire, sól i czarny pieprz. Dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą i dobrze połączą.

3. Uformuj mieszaninę w bochenek i umieść go w natłuszczonej formie do pieczenia chleba o wymiarach 9 x 5 cali.

4. W małej misce wymieszaj 1/4 szklanki ketchupu i 2 łyżki brązowego cukru. Posmaruj powstałą mieszanką klops.

5. Piec klops w nagrzanym piekarniku przez 1 godzinę lub do momentu, gdy termometr do mięsa włożony w środek bochenka wskaże temperaturę 70°C. Jeśli chcesz uzyskać chrupiącą skórkę zewnętrzną, możesz zwiększyć temperaturę piekarnika do 204–218 °C na ostatnie 10 minut pieczenia.

6. Wyjmij klops z piekarnika i odstaw go na 10 minut przed pokrojeniem i podaniem.

7. Rozkoszuj się domowym klopsem z ulubionymi dodatkami, takimi jak puree ziemniaczane, fasolka szparagowa i sos!