Mayo Clinic informuje, żekwestia wartości odżywczej jest niejednoznaczny , mimo 50 lat badań w porównaniu organiczne i tradycyjnie uprawianych żywności . Ostatnie badania osiągnąć sprzeczne wnioski . 2007 Badania finansowane przez Unię Europejską znaleziono trend wyższych poziomów antyoksydacyjnych i od 20 do 40 procent większą wartość odżywczą produktów ekologicznych , w tym flavenoids i beta-karoten . Jednakbadania zgłosiła pewne zmiany . Łódź
studium 2009 opublikowane w American Journal of Clinical Nutrition recenzja badań przeprowadzonych od roku 1950 , stwierdzając, że istnieje " nie ma znaczących różnic " w witamin i składników mineralnych , organicznych i konwencjonalnych między produkcji .
Zbiory Rozważania
interesy ekonomiczne mogą odegrać ważną rolę w badaniach idących sprzecznych wniosków o znaczeniu różnic żywieniowych znalezione . Badanie 2009 , na przykład pamiętać, że nieznacznie wyższa wartość odżywcza nie może uzasadniać koszty produktów ekologicznych.
Znaczenie
Zaniepokojenie skutkami zdrowotnymi stosowanie chemicznych i pestycydów w nowoczesnym rolnictwie w dużej mierze praktyk ekologicznych. Naukowcy chcą określić, organiczne źródła różnic żywieniowych między organicznymi i tradycyjnie uprawianych roślin , jednak znaczących lub minut . Czy tradycyjnie uprawianych organicznie lub wybierz świeże, bogate w kolor --- wskaźnikiem wysokiej gęstości --- odżywczych owoców i warzyw . Imperium
