1. Rozgrzej piekarnik:
Rozgrzej piekarnik do 200°C lub zgodnie z instrukcją obsługi piekarnika. Dzięki temu frytki będą równomiernie upieczone i chrupiące.
2. Pokrój słodkie ziemniaki:
Słodkie ziemniaki pokroić w słupki lub frytki o grubości 1/4 cala (0,5 cm). Staraj się, aby frytki były jednakowej wielkości, aby zapewnić spójne gotowanie.
3. Zanurz się w wodzie:
Namoczenie frytek ze słodkich ziemniaków w zimnej wodzie na 15–30 minut pomaga usunąć nadmiar skrobi. Pomaga to w uzyskaniu chrupiących frytek.
4. Dokładnie osusz frytki:
Po namoczeniu frytki z batatów należy całkowicie osuszyć papierowymi ręcznikami lub czystym ręcznikiem kuchennym. Aby uzyskać chrupiące frytki, kluczowe znaczenie ma usunięcie nadmiaru wody.
5. Sezon dobrze:
Wrzuć frytki ze słodkich ziemniaków do dużej miski z oliwą z oliwek, solą, pieprzem i dowolnymi przyprawami lub ziołami. Upewnij się, że wszystkie frytki są dobrze pokryte.
6. Pieczenie jednowarstwowe:
Ułóż frytki w jednej warstwie na dużej blasze do pieczenia. Unikaj przepełnienia patelni, ponieważ zamiast przyrumienić, może to spowodować gotowanie na parze.
7. Wysoka temperatura:
Piecz frytki ze słodkich ziemniaków w nagrzanej wysokiej temperaturze 200°C przez 20–25 minut. Zapewnia to chrupiące rezultaty.
8. Odwróć w połowie:
W połowie pieczenia obróć frytki na drugą stronę, aby równomiernie się zarumieniły i chrupiły.
9. Zmiana czasu gotowania:
W zależności od piekarnika i grubości frytek czas pieczenia może się nieznacznie różnić. Obserwuj frytki i dostosowuj czas w zależności od potrzeb.
10. Ciesz się od razu:
Podawaj od razu chrupiące pieczone frytki ze słodkich ziemniaków z ulubionymi sosami. Świeżo upieczone frytki są najbardziej chrupiące.
Pamiętaj, że temperatura piekarnika może się różnić, więc kontroluj frytki i w razie potrzeby dostosuj czas pieczenia. Dodatkowo możesz eksperymentować z różnymi przyprawami i ziołami, aby stworzyć swoje ulubione smaki chrupiących smażonych słodkich ziemniaków.
