Zamrażanie świeżych ogórków
Ogórki można zamrozić, ale stracą część swojej chrupkości. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, zamrażaj tylko twarde, świeże ogórki.
* Dokładnie umyj ogórki i usuń końcówki kwiatowe.
* Obierz ogórki, jeśli chcesz.
* Ogórki pokroić w plasterki, słupki lub kostkę.
* Kawałki ogórka ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
* Zamrażaj na 2 godziny lub do momentu zamrożenia na stałe.
* Przenieś zamrożone kawałki ogórka do torby lub pojemnika przeznaczonego do zamrażania.
*Zamknij torebkę lub pojemnik i przechowuj w zamrażarce przez okres do 1 roku.
Aby użyć mrożonych ogórków:
* Rozmroź zamrożone ogórki w lodówce przez noc lub w temperaturze pokojowej przez kilka godzin.
* Używaj rozmrożonych ogórków do sałatek, zup i innych potraw.
Mrożenie pikli
Ogórki kiszone można również zamrozić, ale wtedy stracą też część swojej chrupkości. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, zamrażaj tylko świeże, jędrne pikle.
* Dokładnie umyj ogórki.
* Odcedź ogórki i osusz je.
* Umieść pikle w torebce lub pojemniku przeznaczonym do zamrażania.
*Zamknij torebkę lub pojemnik i przechowuj w zamrażarce do 6 miesięcy.
Aby użyć mrożonych pikli:
* Rozmroź zamrożone pikle w lodówce przez noc lub w temperaturze pokojowej przez kilka godzin.
* Używaj rozmrożonych pikli do sałatek, kanapek i innych potraw.
* Aby zapobiec przypaleniu ogórków i pikli w zamrażarce, należy je szczelnie zamknąć w torebkach lub pojemnikach przeznaczonych do zamrażania.
* Ogórki i pikle można zamrażać razem lub osobno.
* Podczas zamrażania marynat nie jest konieczne usuwanie nasion.
* Mrożonych ogórków i pikli można używać w każdym daniu wymagającym świeżych ogórków lub pikli.
