1. Wybierz strąki okry o długości około 3-4 cali.

2. Odetnij strąki z rośliny ostrym nożem. Unikaj wyciągania strąków, ponieważ może to spowodować uszkodzenie rośliny.

3. Umieść okrę na durszlaku i opłucz ją pod chłodną bieżącą wodą.

Jak zamrozić okrę do smażenia

1. Zblanszuj okrę. Aby to zrobić, zagotuj w dużym garnku wodę. Dodaj okrę i gotuj przez 1-2 minuty.

2. Odcedź okrę i natychmiast przełóż ją do miski z lodowatą wodą, aby zatrzymać proces gotowania.

3. Ponownie odcedź okrę i osusz ją ręcznikami papierowymi.

4. Pokrój okrę w plasterki.

5. Rozłóż plasterki okry na blasze do pieczenia i zamrażaj na 1 godzinę.

6. Przenieś zamrożone plasterki okry do torebki do zamrażania i przechowuj je do 6 miesięcy.

Wskazówki dotyczące smażenia mrożonej okry

1. Kiedy już będziesz gotowy do smażenia okry, rozgrzej odrobinę oleju na patelni.

2. Na patelnię włóż zamrożone plasterki okry i smaż, aż się rozgrzeją i zarumienią.

3. Natychmiast podawaj smażoną okrę.

Ciesz się!