Składniki:
* Świeże jajka
* Zimna woda
* Sól (opcjonalnie)
Sprzęt:
* Rondel
* Łyżka cedzakowa
* Miska wypełniona lodowatą wodą
Instrukcje:
1. Przygotuj łaźnię lodowo-wodną:
- Napełnij miskę zimną wodą i dodaj kostki lodu. Pomaga to zatrzymać proces gotowania i zachowuje miękkie, płynne żółtko.
2. Zagotuj wodę:
- Do rondla wlej tyle zimnej wody, aby zakryła jajka.
- Doprowadzić wodę do szybkiego wrzenia na dużym ogniu.
3. Ostrożnie dodawaj jajka:
- Zmniejsz ogień do średniego, aby woda lekko się gotowała.
- Ostrożnie włóż jajka do gotującej się wody za pomocą łyżki cedzakowej.
4. Kontroluj czas gotowania:
- W przypadku jajka na miękko z lekko płynnym żółtkiem, gotuj jajko przez 4 do 5 minut, w zależności od wielkości jajka.
- Aby żółtko było nieco twardsze, gotuj jajko przez dodatkową minutę lub dwie.
5. Wyjmij i umieść w wodzie z lodem:
- Po ugotowaniu jajek do pożądanej konsystencji natychmiast wyjmij je z gorącej wody za pomocą łyżki cedzakowej.
- Umieść jajka bezpośrednio w misce z lodowatą wodą. Pomaga to zatrzymać proces gotowania i zapobiega rozgotowaniu.
6. Poczekaj, aż jajko ostygnie:
- Pozostawić jajka do ostygnięcia na kilka minut w łaźni lodowo-wodnej.
7. Obierz jajka:
- Gdy jajka ostygną na tyle, że można je trzymać, delikatnie uderzaj skorupkami o twardą powierzchnię, aby je rozbić.
- Ostrożnie zdejmij skorupki, aby odsłonić doskonale ugotowane jajko na miękko.
8. Ciesz się:
- Podawaj jajka na miękko natychmiast lub przechowuj je w lodówce do późniejszego spożycia. W razie potrzeby można posypać z wierzchu odrobiną soli.
Wskazówki:
- Aby mieć pewność, że jajka zostaną równomiernie ugotowane, wybieraj jajka tej samej wielkości.
- Jeśli nie jesteś pewien, czy jajka są gotowe, lepiej zachować ostrożność i gotować je krócej, niż je rozgotować.
- Jajka na miękko najlepiej smakują świeże, ale można je przechowywać w lodówce do dwóch dni.
Rozkoszuj się doskonale ugotowanymi jajkami na miękko z tostami, sałatką lub ulubionymi dodatkami.
