Instrukcje
1. Upiecz dynię . Rozgrzej piekarnik do 400°F (200°C). Dynię przekrój na pół i usuń nasiona. Wnętrze dyni posmaruj oliwą z oliwek. Połówki dyni ułóż na blasze do pieczenia przekrojoną stroną do dołu i piecz, aż dynia będzie miękka i będzie można ją łatwo przekłuć widelcem (45–60 minut).
2. Wybierz miąższ . Niech dynia lekko ostygnie. Łyżką wydrąż miąższ ze skóry.
3. Zmiksuj mięso . Dodaj miąższ dyni do robota kuchennego lub blendera z 1/4 szklanki (60 ml) wody i zmiksuj na gładką masę. W razie potrzeby przecedź puree przez sito, aby pozbyć się grudek.
Wskazówki
- Wybierz dynię cukrową, aby uzyskać najlepszy smak. Dynie cukrowe są małe, okrągłe i mają pomarańczową skórkę.
- Jeśli nie masz czasu na pieczenie dyni, możesz ją również ugotować na parze. Aby dynię ugotować na parze, umieść ją w koszu do gotowania na parze nad wrzącą wodą i gotuj na parze do miękkości.
- Puree z dyni możesz przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 1 tygodnia lub zamrozić do 3 miesięcy.
