Składniki
- Świeża cebula perłowa
- Oliwa z oliwek lub masło
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie:Zioła takie jak tymianek lub rozmaryn dla dodania smaku
Instrukcje:
1. Przygotowanie :
- Dokładnie opłucz świeżą cebulę perłową pod zimną wodą, aby usunąć brud.
2. Peeling :
- Obieranie cebuli perłowej może być nieco uciążliwe, ale istnieje trik, który może to ułatwić.
- Zagotuj w garnku wodę.
- Po zagotowaniu dodaj cebulę perłową i pozwól jej blanszować przez około 30 sekund do 1 minuty.
- Odcedź cebulę i natychmiast przenieś ją do łaźni lodowej, aby zatrzymać proces gotowania.
- Skórki powinny teraz łatwo zejść po uszczypnięciu lub delikatnym wyciśnięciu cebuli.
3. Metoda gotowania 1:Smażenie
- Na patelni na średnim ogniu rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek lub masła.
- Dodać obraną cebulę perłową i smażyć przez 5-8 minut, od czasu do czasu mieszając, aż zaczną mięknąć i lekko się rumienić.
- Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
- Opcjonalnie:Dodaj trochę posiekanych ziół, takich jak tymianek lub rozmaryn, aby uzyskać dodatkowy smak.
4. Metoda gotowania 2:Pieczenie
- Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).
- W misce wymieszaj obraną cebulę perłową z oliwą z oliwek, solą i pieprzem.
- Rozłóż przyprawioną cebulę na blasze do pieczenia i piecz w nagrzanym piekarniku przez 15-20 minut lub do momentu, aż będzie miękka i lekko skarmelizowana.
5. Udostępnianie :
- Po ugotowaniu cebulę perłową można podawać jako dodatek lub wykorzystywać w różnych przepisach.
- Dobrze komponują się z grillowanymi mięsami, drobiem, rybami lub sałatkami.
Wskazówki:
- Jeśli nie masz czasu na blanszowanie i obieranie cebul perłowych, możesz też zostawić skórki i po prostu odciąć końcówkę cebuli. Czas gotowania może być nieco dłuższy.
- Aby uzyskać słodszy smak, podczas smażenia dodaj na patelnię odrobinę miodu lub brązowego cukru.
- Cebulę perłową można również dodawać do zup, gulaszu i zapiekanek, aby uzyskać aromatyczny dodatek.
Pamiętaj, że czas gotowania może się nieznacznie różnić w zależności od wielkości cebul perłowych i osobistych preferencji dotyczących delikatności. Ciesz się świeżo ugotowaną cebulą perłową jako pysznym dodatkiem lub składnikiem ulubionych potraw!
