Kminek jestczłonkiem rodziny pietruszki i jest sklasyfikowany jako " pół - hardy wieloletnich ", co oznacza , że od wielu lat rośnie , ale nie toleruje mrozu . Jeśli roślina jest wyrwane z ziemi podczas zbiorów , to staje sięroczne . Kminek musi być wniesione w okresie zimowym . Smak kminku znajduje się w kuchni indyjskiej , gdzie tworzy ciepłą , dymny smak Meksyku , Afryki Północnej i . Jest togłówny składnik chili con carne i curry . Afryki Północnej używać go jako rub do jagnięciny, potraw mięsnych i drobiowych . Uprawy kminku obejmuje kryty i odkryty rosnące okresy . Sadzenia kminkiem

Kminek należy rozpocząć w pomieszczeniu w małych doniczkach . Czas sadzenia więc sadzonki można sadzić na zewnątrz w połowie wiosny . Wcisnąć nasiona do brudu bogate torfu nie więcej niż 3 cm głębokości . Przetrzymywane w temperaturze minimum 70 stopni F , sadzonki powinny pojawić się w około dwa tygodnie . Po nie istnieje niebezpieczeństwo mrozu na zewnątrz , sadzonki są przeniesione do zewnętrznego ogrodu , gdzie słońce świeci przez największą część dnia . Przestrzeń ich o 4 cm od siebie , wody i je nakarmić . Kontynuować podlewanie w suchych okresach .
Zbiory kwiatowe

Kminek rośliny rosną do około 20 centymetrów wysokości i najlepiej rozwijają się w strefach mrozoodporności USDA 5 do 10 . Małe, białe i różowe kwiaty pojawiają się latem i nasiona pojawiają się wkrótce po . Po czterech miesiącach , kwiaty będą spadły , a rośliny zaczynają obumieranie .

Zbioru Kminek

Dojrzałe nasiona kminku są brązowo- żółty i kształcie łodzi . Są one zbierane przez potrząsanie lub młócenie łodygi z kijami . Umieścić torbę na rośliny lub wiaderko pod łodygi złapać nasiona jak upadną . Wyschnięcia ziarna w promieniach słońca lub w pomieszczeniu w urządzenia do suszenia . Winnow liści i gałązek z nasion za pomocą durszlak kuchnia lub winnowing kosz .
Przechowywanie Nasiona kminku

przechowywać całe nasiona kminku w szczelnym słoiku , najlepiej szkła , i przechowywać go w ciepłym , suchym szafie . Zmielić nasiona tylko wtedy, gdy są konieczne w przepisie , a nie przed , bo stracą swoją siłę . Chociaż trudno jest zmierzyć , zachować wilgotność w niskich słoiku . Jeśli wilgoć gromadzi się wewnątrz słoika , usunąć kminek i ponownie suche nasiona w słońcu.
Gotowanie z kminkiem

kminek ma smak i wszechobecną może łatwo zdominować danie . Jest to często stosowane zamiennie z kminku , a oba znajdują się w tej samej receptury . Ludności Azji , od Indii do Tajlandii , należy w ich gotowania kminek iholenderski likier Kummel jest aromatyzowany połączenie kminku , kopru i kminku . Jest on stosowany w meksykańskich tacos i jako rub dla wieprzowiny lub jagnięciny , gdy w połączeniu z solą i czarnym pieprzem . Imperium