uprawa kukurydzy sięga cywilizacji Majów i Olmeków z 2000 do 1500 pne Obszary te są teraz dzisiejsza Ameryka Środkowa i Meksyk . Kukurydza byłapodstawą w diecie tych starożytnych kultur i stosowano także w ich rytuałów , sztuki i tradycji religijnych . Chociaż Indianie używali ziarno szeroko w swojej diecie , minęło trochę czasu zanim europejscy koloniści przyjął go do swojej kuchni .
I terenów przydomowych produkcji
Obecnie Stany Zjednoczone stanowi 40 procent całej zużywanej w kukurydzy na świecie , według Światowego najzdrowszych pokarmów stronie . Głównym regionem produkcji kukurydzy w kraju jest nazywany pasem kukurydzy i składa się z Illinois , Iowa, wschodnie obszary Nebraska , Kansas, Dakocie Północnej i Południowej i południowych regionach Minnesota , a także niektóre obszary północnej Missouri , Ohio i Indiana . Spośród wszystkich państw w pasie kukurydzy , Iowa , Nebraska , Illinois oraz Minnesota są głównymi producentami kukurydzy , zapewniając 50 procent całkowitej produkcji w kraju . Imperium gleby do sadzenia
Kukurydza rośnie dobrze w wielu dobrze przepuszczalnych glebach , ale wzrost jest optymalny w głębokiej , żyznej , porowatej glebie . Piaszczyste gleby są zalecane dla wczesnych odmian od nich nagrzewa się szybciej w okresie wczesnej wiosny , w porównaniu do ciężkiej gliny . Zaleca pH wynosi od 6,0 do 6,5. Maksymalna gleby i nasion kontakt pomaga poprawić szybkość kiełkowania . Stosowanie 3 do 4 lbs.of na 12/12/12 nawozu na 100 stóp kwadratowych sugeruje przed sadzeniem , przy bocznej opatrunku azotu w czasie aktywnego sezonu wzrostu.
Wartość odżywcza
Kukurydza jest bogaty w witaminy B1 i B5 i fosforu . Zawiera on również błonnik, kwas foliowy , mangan i witaminy C. Wszystkie odmiany kukurydzy zawierają przeciwutleniacz składniki odżywcze , takie jak kwas furulic , beta - karoten , kwas kumarowego i kwasu wanilinowego . Żółta kukurydza jest najbogatszym źródłem karotenoidów , takich jak zeaksantyny i luteiny . Niebieskie odmiany kukurydzy mają specyficzne stężenie antocyjanów , podczas gdy fioletowy kukurydza ma wyższy poziom kwasu protokatechowego . Imperium
