1. Równe części: Na każdą 1 szklankę granulowanego cukru wymaganą w przepisie zastąp 1 szklanką czystego syropu trzcinowego.

2. Zmniejsz ilość płynu: Ponieważ czysty syrop trzcinowy jest gęstszy od cukru, może być konieczne zmniejszenie ilości płynu w przepisie o 1-2 łyżki na filiżankę użytego syropu.

3. Dostosuj czas pieczenia: Czysty syrop trzcinowy może czasami dodać nieco więcej wilgoci do wypieków, dlatego może być konieczne skrócenie czasu pieczenia o kilka minut.

4. Zagadnienia dotyczące smaku: Czysty syrop trzcinowy ma lekko karmelowy smak, dlatego należy o tym pamiętać, zastępując go cukrem granulowanym. Może dodać pysznej głębi smaku niektórym deserom i wypiekom.

Zastąpienie granulowanego cukru czystym syropem trzcinowym:

1. Zmniejsz ilość cukru: Ponieważ czysty syrop trzcinowy jest słodszy niż cukier granulowany, zazwyczaj można użyć około ¾ ilości syropu jako cukru. Na przykład, jeśli przepis wymaga 1 szklanki granulowanego cukru, użyj około ¾ szklanki czystego syropu trzcinowego.

2. Dodaj płyn: Ponieważ czysty syrop trzcinowy jest gęstszy, do przepisu należy dodać trochę płynu. Zacznij od dodania 1 łyżki płynu na każdą filiżankę syropu, którego używasz i dostosuj w razie potrzeby.

3. Dostosuj czas pieczenia: Czysty syrop trzcinowy karmelizuje się łatwiej niż cukier granulowany, dlatego należy zwracać uwagę na czas pieczenia podany w przepisie i w razie potrzeby dostosować go.

4. Zagadnienia dotyczące smaku: Wyjątkowy smak czystego syropu trzcinowego może wzbogacić niektóre przepisy, ale najlepiej nie zastępować go granulowanym cukrem w przepisach takich jak bezy, gdzie cukier nadaje strukturę.