1. Dodaj więcej soli. Sól może pomóc zmniejszyć kwasowość soku z limonki. Zacznij od dodania niewielkiej ilości soli, a następnie posmakuj guacamole. Kontynuuj dodawanie soli, aż smak soku z limonki zostanie zrównoważony.
2. Dodaj więcej awokado. Pomoże to rozcieńczyć smak soku z limonki. Po prostu rozgnieć trochę awokado i dodaj je do guacamole.
3. Dodaj trochę posiekanych pomidorów. Pomidory mają również lekko kwaśny smak, dzięki czemu mogą pomóc zrównoważyć sok z limonki. Pokrój kilka pomidorów w kostkę i dodaj je do guacamole.
4. Dodaj trochę posiekanej cebuli. Cebula może również pomóc zrównoważyć smak soku z limonki. Pokrój cebulę w kostkę i dodaj ją do guacamole.
5. Dodaj trochę posiekanej kolendry. Kolendra to aromatyczne zioło, które może dodać głębi smaku guacamole. Posiekaj trochę kolendry i dodaj ją do guacamole.
Po dodaniu jednego lub więcej z tych składników ponownie spróbuj guacamole. Jeśli nadal jest zbyt kwaśny, możesz powtórzyć proces, aż będziesz zadowolony ze smaku.
Oto kilka dodatkowych wskazówek dotyczących przygotowania guacamole:
* Używaj dojrzałych awokado. Dojrzałe awokado będzie miało ciemnozielony kolor i będzie lekko miękkie po naciśnięciu.
* Użyj świeżego soku z limonki. Świeży sok z limonki będzie miał jaśniejszy i bardziej aromatyczny smak niż butelkowany sok z limonki.
* Nie rozgniataj awokado zbyt mocno. Jeśli rozgniecisz awokado zbyt mocno, guacamole stanie się zbyt miękkie i papkowate.
* Guacamole najlepiej smakuje świeże. Jeśli nie masz zamiaru zjeść go od razu, przechowuj go w lodówce w szczelnym pojemniku. Guacamole można przechowywać w lodówce do 2 dni.
