Maniok lub maniok to skrobiowe warzywo korzeniowe, z którego można przygotować różnorodne napoje fermentowane, w tym piwo. Piwo Maniok jest popularne w wielu częściach Afryki i Ameryki Południowej i słynie z wyjątkowego smaku i wysokiej zawartości alkoholu.

Oto podstawowy przepis na przygotowanie piwa z manioku:

Składniki:

* 5 funtów korzeni manioku

* 10 szklanek wody

* 1 szklanka cukru

* 1 łyżka aktywnych suchych drożdży

* Garść rodzynek

Instrukcje:

1. Obierz i zetrzyj korzenie manioku.

2. Do dużego garnka włóż starty maniok i dodaj wodę.

3. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez około 30 minut lub do momentu, aż maniok zmięknie.

4. Dodaj cukier i rodzynki i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut.

5. Zdejmij garnek z ognia i poczekaj, aż ostygnie do temperatury pokojowej.

6. Po ostudzeniu dodać drożdże i przykryć garnek ściereczką.

7. Pozostaw mieszaninę do fermentacji na 24 do 48 godzin w ciepłym miejscu.

8. Po zakończeniu fermentacji przecedź mieszaninę przez sito wyłożone gazą.

9. Rozlej piwo do butelek i odstaw na kilka tygodni przed wypiciem.

Piwo Maniok to pyszny i orzeźwiający napój, którym mogą pić osoby w każdym wieku. To świetny sposób na wykorzystanie resztek manioku, a także świetne źródło witamin i minerałów. Dzięki!