Hericium erinaceus został wcześniej znane i cytowane jako Hydnum erinaceum ks . i Hericium erinaceum ( ks. ) Pers . Hericium erinaceus , oprócz niedźwiedzia lub głową małpy , jest również znany powszechnie jako grzywę lwa , brodę starca , brodę satyr , w Pom Pom i grzyb jeż . W języku japońskim , to grzyb jest znany jako " yamabushitake " lub" góra - ksiądz grzyb ", ponieważ przypomina strój noszony przez niektórych mnichów . W Chinachgrzyb jest czasami określane jako " houtou ", co oznacza " baby monkey . "
Opis
Hericium erinaceus ma grzyb 2 do 8 cali średnicy. Oferuje on wiszących , nonforked , wąsów iciclelike 1 do 3 cm długości i produkuje białe zarodniki . Grzyb owalne rozpoczyna się kolorem białym , ale w wieku stać się żółty lub żółto- brązowy i produkuje białe zarodniki . Ciałem grzyb jest nieco gąbczasta i ma grzybowy zapach gdy niegotowane . Imperium Smak
Po ugotowaniu Hericium erinaceus ma smak przypominający owoce morza , homary , krewetki lub bzdura . Ten grzyb może być zachowane przez suszenie lub w solance .
Wykorzystanie
Oprócz stosowania tego grzyba jako żywności , jest ceniona za wiele świadczeń leczniczych . Hericium erinaceus służy jakościągający lub krwawienia kontroli , środek; jako immunostymulatora , aby pomóc kontrolować choroby Alzheimera; oraz anty - nowotworowej i mięsaka środka . Grzyb ten jest również wykorzystywany do regulacji poziomu glukozy we krwi , trójglicerydów i cholesterolu .
Habitat i Uprawa
W naturze Hericium erinaceus woli rosnąć umiera , żyje lub rannych gatunków liściastych , takich jak dąb, buk i orzech. Pojedyncze owoce często pojawiają się późnym latem i jesienią na rany na pniach drzew liściastych . Ten grzyb można hodować z użyciem hodowli butelka lub torba z wielu możliwych podłoży, trociny , otrębach oraz łuski z nasion bawełny . Może być również uprawiane metodą tradycyjną dziennika . Imperium
