kucharze i proste Smakoszy zarówno kucharze rozkoszować się mięsisty , bogatym smaku i tekstury grzyby shiitake . Według artykułu w Botanical.com ich stosowanie ślady z powrotem do starożytnych Chin - dowody wskazują, że Chińczycy grzyby shiitake ponad 6000 lat temu do celów leczniczych. Badanie przeprowadzone przez Sloan Kettering Memorial Hospital wynika, że ​​aktywny związek shiitake grzyby " , lentinan , pomaga zwalczać infekcje i choroby , i aktywuje system immunologiczny. Ich rośnie to wspaniały sposób , aby uzyskać te inaczej drogie grzyby , podczas uczestniczenia w procesie uprawy .
To, czego potrzebujesz
Hardwood drzewa dziennika
wiertarki elektryczne Łódź 5 /16 cali wiertła
25 wtyczek grzyby shiitake
Mallet
Ser wosk
Puszka Największa Pot wody
pędzel
wolny chlor
Ice- woda zimna woda

Instrukcje Największa 1

Przygotuj dziennik drzewa liściastego ( olcha lub dąb , na przykład), około czterech metrów długości i cztery szerokości do 10 cm , aby rozpocząć proces uprawy grzybów shiitake . Użyj wiertarką wywiercić 25 -calowy - dwa głębokie otwory w dzienniku o 5/16 cala wiertła . Otwory powinny być około czterech centymetrów .
2

Naciśnij i grzyby shiitake wtyczki całkowicie do otworów , jedna wtyczka na dziury. Dotknij wtyczki z młotkiem wcisnąć je mocno do otworów. Żadna część wtyczki powinny być powyżej poziomu powierzchni dziennika . Zakup tych wtyczek w lokalnym dostawcą grzybowym lub w Internecie. Wtyczki te zawierają grzyby shiitake grzybnia , która rozpoczyna proces uprawy grzybów shiitake .
3

Druk każdej wtyczki roztopionym woskiem sera . Ser woskwosk powłoki ochronne do skrzynek i beczek , które przechowują ser. Roztopić wosk umieszczając wosk w starej puszce (używane warzyw puszka jest w porządku ) i umieszczenie cyny wewnątrz garnka z wodą , tworząc rodzaj podwójnego kotła. Zagotuj wodę iwosk ser stopi . Rozprowadzić wosk przez każdego otworu korka z pędzlem. Uszczelniania otworów będzie chronić grzyby shiitake korki od owadów i grzybów. Ser wosk można kupić w lokalnym dostawcą grzybowym lub w Internecie.
4

podtrzymać dziennik w zacienionym miejscu . Woda dziennik co dwa tygodnie z wody chloru. Zanurzyć dziennik oraz podczas każdego podlewania (dziennika można też zanurzyć się w wodzie , aby w pełni rozkoszować się ) . Grzyby shiitake zacznie uprawiać wewnątrz dzienniku . Oni " owoce " przez wyrastające z pnia. Korki , które zaszczepione dziennik z komórek grzybni shiitake , powodują grzyby do owoców całego dziennika .
5

Poczekaj dziennika do owoców , od sześciu miesięcy do jednego roku po wszczepieniu dziennik z grzybów shiitake korki . Zebrać pierwszą porcję grzybów ręcznie zbierając je w dzienniku .
6

dalej kultywować dziennik poprzez zanurzenie go w bardzo zimnej wodzie przez 24 godziny, raz na dwa miesiące . To szokuje dziennik do reaktywacji komórek grzybni idziennika refruit . Po każdym zanurzeniu , wstać dziennik drzewa ponownie inowe uprawy grzybów wykiełkuje w ciągu dwóch tygodni . Nie " szok " dziennik drzewa z zimnej wody więcej niż raz na dwa miesiące , więc komórek grzybni mają szansę odzyskać między fruitings .
7

Kontynuuj ten proces na trzy do czterech lat , aż dodziennika jest pełna komórek grzybni i nie ma więcej drewna . W tym momencienie można kultywować dziennika już więcej grzybów shiitake .