Sorgo , zwany również milo , jestziarno , że roślina wytwarza duże pióropusze nasion szczycie wysokich łodygach , które wyglądają jak łodygi kukurydzy z dużych, obskurnych frędzlami . Sorgo jest uprawiana w Stanach Zjednoczonych na paszę , źródło cukru do syropu i do spożycia przez ludzi jako bezglutenowe . Chociaż długo popularne w Indiach , pojawiło sorgo została niedawno odkryta w USA jako niskokaloryczna przekąska podobny do popcornu . Żywienie

Sorgo jest bezglutenowe i jest ceniony jako alternatywny ziarna dla tych uczulonych na pszenicę . Jest to mniej kalorii i tłuszczu niż kukurydza i wyższa zawartość białka . Ziarna są bogate w żelazo, wapń , fosfor i potas .
Moczenie

Kiedy pop sorgo , o 30 procent jąder nie pop . W przeciwieństwie popcorn jądra , mają bogatą , tosty smak i są lekko chrupiące . Moczenie sorgo przed popping wzrosty popping . Można moczyć ziaren w misce z wodą przez 45 minut lub wlać je do garnka z wrzącą wodą , gotować przez jedną minutę , odcedzić i pozostawić resztę na trzy godziny przed popping . Imperium popping

Korzystanie z kukurydzy popper gorącego powietrza jest najbardziej niezawodnym sposobem popping sorgo . Rozgrzej popper na dwie minuty. Możesz także pop sorgo na kuchence , używając ciężkiego garnka . Położyć łyżkę oleju w garnku do gotowania i ogrzewania , dopókiolej zaczyna dymić . Dodaj ½ puchar sorgo i pokrywa . Wstrząsnąć pulę okresowo mieszać ziarna . Możesz także pop sorgo w kuchence mikrofalowej na trzy minuty na wysokiej mocy .
Zbiory Odmiany

Nie wszystkie sorgo może być pojawiło . Słodki sorgo, która ma mniejsze ziarno niż innych typów , jest to najlepszy wybór dla popping . Jest sprzedawany jako popping sorgo, sorgo białe rozstawiony lub po prostu białym sorgo . Ma łagodniejszy smak niż inne sorghums , podobne do ryżu lub prosa . Imperium