– 1 stek z flanki (około 1 funta)

- 2 łyżki oliwy z oliwek

- 1 łyżka sosu Worcestershire

- 1 łyżeczka czosnku w proszku

- 1 łyżeczka proszku cebulowego

- 1 łyżeczka soli

- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu

Instrukcje

1. Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu.

2. Dodaj oliwę z oliwek na patelnię.

3. Dopraw stek sosem Worcestershire, sproszkowanym czosnkiem, sproszkowaną cebulą, solą i pieprzem.

4. Umieść stek na patelni i smaż przez 3-4 minuty z każdej strony lub do momentu, aż będzie gotowy do pożądanego stopnia wysmażenia.

5. Zdejmij stek z patelni i odstaw go na 5 minut przed pokrojeniem i podaniem.

Wskazówki

- Aby stek był grubszy, smaż dodatkowe 1-2 minuty z każdej strony.

- Aby sprawdzić, czy stek jest gotowy, włóż termometr do mięsa w najgrubsze miejsce steku. Temperatura wewnętrzna powinna wynosić 135°F w przypadku rzadkiego, 145°F w przypadku średnio wysmażonego, 155°F w przypadku średnio wysmażonego i 165°F w przypadku dobrze wysmażonego.

- Przed pokrojeniem i podaniem stek odczekaj kilka minut. Umożliwi to ponowne rozprowadzenie soków, dzięki czemu stek będzie delikatniejszy i aromatyczny.