Większość konwencjonalnych pieców zastosowanie dwóch elementów grzejnych do ogrzewania pieca od góry jak i od dołu. Jeżeli oba elementy grzejne pracy , powinno pieczenia żywności równomierne , o ile znajduje się w środku pieca. Jeśli pieczenia dwie tace z jedzeniem na dwóch stojakach , musisz przenieść je w połowie czasu , aby upewnić się, że piec gotować równomiernie .
Piec konwekcyjny Działanie
Zamiast za pomocą elementów grzejnych ,piec konwekcyjny zastosowano wentylator do cyrkulacji gorącego powietrza wzdłuż wnętrza pieca. To gwarantuje , że cały piec jest ogrzewany do temperatury , a tym samym , że nie ma żadnych hot spotów .
Konwekcyjne Zalety
piece konwekcyjne będzie produkować nieco inne wyniki niż w konwencjonalnym piecu . Ponieważ ciepłe powietrze wieje bezpośrednio na jedzenie , to ma tendencję do gotowania 20 procent szybciej niż konwencjonalny piekarnik . Jedzenie ma również tendencję do gotowania w niższej temperaturze , i jest odporna na spalanie . Ponieważnie ma pieca hot spotów można spakowaćpiekarnik pełne jedzenia . Jedzenie w 1 calu ścian pieca nie spali , jak miało to miejsce w tradycyjnym piecu .
Gotowanie Z Piec konwekcyjny
Będziesz musiał dostosować pieczenia proces ogrzewania i przy zastosowaniu pieca konwekcyjnego . Dostosuj temperaturę więc jest 25 stopni niższa niżprzepis wymaga . Food gotować 25 procent szybciej , nawet przy zmniejszeniu temperatury, która jestszczególną zaletą , gdy powoli pieczenia mięsa . Wybierz blachy do pieczenia , które mają niskie lub nie ma strony , aby nie blokować gorącego powietrza . Imperium
