Kiedy chemicy chcą destylować mieszanin związków , które mogą rozkładają się w wyższych temperaturach , mają możliwość korzystania z techniki zwanej destylacji próżniowej , ponieważtemperatura wrzenia cieczy maleje , gdy zmniejsza się ciśnienie cieczy przez umieszczenie w próżni . Nawet przy niższych ciśnieniach , materiał będzie sublimować niż wrzenia. Próżnia Płyny gotować , gdy ich ciśnienie pary wynosi nacisk wywierany na nie przez ota