Dodaj produkty mleczne: Produkty mleczne, takie jak kwaśna śmietana, mleko lub jogurt, mogą pomóc zneutralizować kapsaicynę zawartą w ostrej papryce, która nadaje jej pikantny smak. Dodać kilka łyżek kwaśnej śmietany lub mleka i posmakować. W razie potrzeby możesz dodać więcej nabiału, aż osiągniesz pożądany poziom pikanterii.
Dodaj cukier lub miód: Cukier i miód mogą również pomóc zrównoważyć ciepło ostrej papryki. Dodaj łyżeczkę lub dwie cukru lub miodu i posmakuj. W razie potrzeby możesz dodać więcej.
Dodaj kwas: Kwaśne składniki, takie jak ocet, sok z cytryny lub sok z limonki, mogą również pomóc zmniejszyć ciepło ostrej papryki. Dodaj łyżkę lub dwie octu lub soku i posmakuj. W razie potrzeby możesz dodać więcej.
Podawać z ryżem lub chlebem: Podawanie fasoli z ryżem lub chlebem może również pomóc w pochłonięciu części ciepła. Skrobia zawarta w ryżu lub pieczywie pomoże związać się z kapsaicyną, zmniejszając intensywność pikantnego smaku.
Przygotuj guacamole lub salsę: Jeśli nadal uważasz, że fasola jest zbyt ostra, możesz spróbować przygotować do niej dodatek guacamole lub salsy. Awokado w guacamole i pomidory w salsie mogą pomóc zmniejszyć ostrość ostrej papryki.
Pamiętaj, że zawsze najlepiej jest dodawać ostrą paprykę do fasoli małymi porcjami i smakować w miarę upływu czasu. W ten sposób można uniknąć przypadkowego dodania zbyt dużej ilości fasoli i uczynienia jej zbyt pikantną.
