Kukurydza oferuje szereg niezbędnych składników odżywczych , witamin i minerałów jako źródło żywności . To bogate w magnez, fosfor, magnez, miedź , cynk , żelazo, selen. Ma również niewielkie ilości potasu , jak również witaminy B, tiaminy , witaminę B6 , niacynę , ryboflawinę , kwasu foliowego i śladowe ilości witaminy A i witaminy E. ma wysokiej zawartości włókna , przeciwutleniacze , i ma wartość kaloryczną 342 kalorii na 100g i związki fitochemiczne . Istnieje wiele korzyści dla zdrowia , które mogą być uzyskane z kukurydzy , w tym kontroli cukrzycy , zapobieganie choroby serca , nadciśnienie , zapobieganie obniżania wad neuronowe - rur po urodzeniu, zapobiegania dolegliwości trawiennych , takich jak zaparcia i hemoroidy , profilaktyki raka jelita grubego i choroba Alzheimera . Ponadto minerały utrzymać prawidłowy wzrost, zdrowie kości i normalnego funkcjonowania nerek , jak również utrzymania prawidłowego rytmu serca i wytrzymałość kości .
Przemysłowa Zastosowanie
Pozaistotnym składniki pokarmowe kukurydzy jako źródła żywności , ma też istotny wkład do zastosowań przemysłowych . Olej kukurydziany jest stosowany w wytwarzaniu mydeł , farb i linoleum. Jest równieżpodstawowym składnikiem opatrunków i piekarniczych . Służy on do osłodzonego proszku do zębów według przetwarzane z kukurydzy zwane sorbitol, który jest wytwarzany z dekstrozą kukurydzy i cukru stosowanych w paście do zębów jako niskokalorycznego , rozpuszczalnego w wodzie środka wypełniającego . Inne zastosowania obejmują tuszu na bazie oleju z kukurydzy stosowany w gazety drukarskiej z kukurydzy kwasu cytrynowego stosowanych do wytwarzania detergentów piorących i płaskich wyrobów wykonanych ze skrobi kukurydzianej . Jest także stosowany w produkcji opon, w którym skrobia kukurydziana posypaniu w formach , po czym wylano do kauczuku , aby zapobiec przyklejaniu się gumy do form . Skrobia kukurydziana jest stosowana w produkcji części porcelany świec zapłonowych . Imperium Alkohol Produkcja
nasion kukurydzy jest wysokiej zawartości cukru . Jest on wykorzystywany do produkcji alkoholu do stosowania z benzyną jako gazoholu . Jest todobre źródło etanolu, który stosuje się w przemyśle gorzelniczego . Kukurydza jest również fermentować do wytwarzania ługu kukurydzy do produkcji piwa i produkcji whisky . Wytwarzanie piwa obejmuje proces obróbki słodu konwersji i ekstrahować jęczmienną skrobię na cukry fermentujące stosując amylolitycznych enzymów obecnych w słodzie a następnie fermentacji drożdżowej . Zapotrzebowanie na lżejsze, mniej napełniania piwa jest dozwolone stosowanie bardziej wyrafinowanych źródeł węglowodanów , takich jak suche dodatków , głównie suchych zmielonych kasza kukurydziana , ryż łamany , rafinowanej skrobi kukurydzianej , a ostatnio , glukozy i syropu kukurydzianego . Kukurydza jestgłównym węglowodanu stosuje się w produkcji whisky. Na przykład ,typowy Kanadyjska whisky jest wykonana z mieszaniny około 90 procent kukurydzy, żyta i 5 procent 5 procent słodu jęczmiennego . Imperium
