Wysusz przejrzałe ziarna kukurydzy i zmiel je w blenderze, robocie kuchennym lub młynku kukurydzianym, aby uzyskać świeżą, grubą mąkę kukurydzianą.

Owsianka kukurydziana:

Przygotuj pyszną i zdrową owsiankę kukurydzianą, gotując suszoną mąkę kukurydzianą w wodzie lub mleku. Dosłodź miodem, udekoruj świeżymi jagodami lub owocami i ciesz się śniadaniem pełnym błonnika.

Chleb kukurydziany lub panierowana kukurydza:

Jeśli kukurydza jest nadal miękka i wilgotna, użyj jej do przygotowania chleba kukurydzianego. Doda słodyczy i pysznej konsystencji. Możesz także przygotować panierowaną kukurydzę, południowy przysmak, krojąc świeże ziarna kukurydzy, maczając je w cieście i smażąc, aż będą chrupiące i złociste.

Zapiekanka z chleba kukurydzianego:

Połącz suszoną mąkę kukurydzianą, rozdrobnionego kurczaka lub posiekaną szynkę, warzywa, zioła i płyny. Upiecz go w pożywnej i aromatycznej zapiekance z chleba kukurydzianego.

Zupa kukurydziana:

Przejrzałą kukurydzę można wykorzystać do zupy kukurydzianej – kremowej i pożywnej zupy. Dodaj ziemniaki, bekon i ulubione warzywa, aby uzyskać pocieszający posiłek.

Polenta:

Polenta to danie z mąki kukurydzianej, tradycyjnie włoskie. Ugotuj mąkę kukurydzianą w gęstą i kremową owsiankę, posyp ją aromatycznymi sosami, serem lub grzybami, aby uzyskać satysfakcjonujący posiłek.

Popcorn:

Co zaskakujące, przejrzała kukurydza, zwłaszcza z niektórymi ziarnami, które zaczęły wysychać, może cudownie pękać. Spróbuj zrobić własny popcorn z tych przejrzałych uszu.

Salsa kukurydziana:

Przejrzałą kukurydzę posiekać, wymieszać z pokrojonymi w kostkę pomidorami, papryką, cebulą, kolendrą i ulubionymi przyprawami. Salsa kukurydziana to świetny dodatek do tacos, burrito lub po prostu jako przekąska z frytkami.

Meksykańska kukurydza uliczna (Elote):

Przejrzała kukurydza doskonale nadaje się do przygotowania meksykańskiej kukurydzy ulicznej, zwanej także Elote. Zgrilluj kolbę kukurydzy, posmaruj ją kremową mieszanką majonezu, sera Cotija, chili w proszku i sokiem z limonki, posyp kolendrą.

Pączki kukurydziane:

Połącz świeże ziarna kukurydzy ze składnikami ciasta, takimi jak mąka, jajka i wybrane zioła i przyprawy. Smażymy je na chrupiące, złociste placki kukurydziane.

Krem kukurydziany:

Z kolby przejrzałej kukurydzy odetnij jądra. Podsmaż je na maśle z posiekaną cebulą i przyprawami. Dodaj gęstą śmietanę lub mleko, aby uzyskać kremową konsystencję.

Dip kukurydziany:

Połącz ziarna kukurydzy z serkiem śmietankowym, kwaśną śmietaną, tartym serem, ziołami i przyprawami, aby uzyskać aromatyczny dip kukurydziany. Podawać z chipsami tortilla lub warzywami.

Syrop kukurydziany:

Przejrzałą kukurydzę można przetworzyć na syrop kukurydziany, powszechny środek słodzący. Wyciśnij sok z kukurydzy i przefiltruj go, aby uzyskać słodki syrop.

Kompost lub pasza dla zwierząt:

Jeśli Twoja kukurydza nie nadaje się do spożycia przez ludzi, można ją dodać na stos kompostu lub wykorzystać jako paszę dla zwierząt, takich jak kurczaki czy świnie.

Pamiętaj, że zawsze najlepiej jest używać świeżej kukurydzy, jeśli to możliwe, ale jeśli znajdziesz przejrzałą kukurydzę, to tylko kilka sposobów na przekształcenie jej w pyszne i przyjemne posiłki.