1. Dokładnie umyj sałatę pod zimną bieżącą wodą.

2. Osusz sałatę czystym ręcznikiem kuchennym lub ręcznikami papierowymi.

3. Usuń zwiędłe lub uszkodzone liście.

4. Trzymaj główkę sałaty w jednej ręce, a ostry nóż w drugiej.

5. Zaczynając od podstawy sałaty, wykonaj poziome nacięcie, aby usunąć rdzeń.

6. Sałatę przekrój wzdłuż na pół.

7. Połóż połówkę sałaty na desce do krojenia, przecięciem do dołu.

8. Zaczynając od góry sałaty, twórz cienkie plasterki w poprzek sałaty, zatrzymując się tuż przed spodem.

9. Powtórz krok 8 z drugą połową sałaty.

10. Użyj pokrojonej sałaty do wypełnienia tacos.