1. Umyj i przekrój zieloną paprykę wzdłuż na pół.

2. Usuń nasiona i żeberka z papryki.

3. Opłucz paprykę w zimnej wodzie i odcedź.

4. Połóż paprykę w jednej warstwie na blasze do pieczenia.

5. Zamrozić paprykę na 2 godziny lub do momentu, aż stwardnieje.

6. Wyjmij paprykę z zamrażarki i umieść ją w torebce przeznaczonej do zamrażania.

7. Zamknij torebkę i włóż ją z powrotem do zamrażarki.

8. Paprykę można przechowywać w zamrażarce do 6 miesięcy.

Do nadziewania zielonej papryki:

1. Wyjmij paprykę z zamrażarki i pozostaw ją do rozmrożenia w temperaturze pokojowej na 1 godzinę.

2. Rozgrzej piekarnik do 175 stopni C.

3. W dużej misce połącz ugotowaną mieloną wołowinę, ryż, cebulę, seler i ser.

4. Doprawić mieszaninę solą i pieprzem do smaku.

5. Nałóż farsz do papryk.

6. Piecz paprykę w nagrzanym piekarniku przez 30-35 minut lub do momentu, aż papryka będzie miękka, a farsz dobrze się podgrzeje.

7. Ciesz się!