- Świeże ostrygi

- Woda

- Sól

- Opcjonalnie:przyprawa Old Bay, ćwiartki cytryny, roztopione masło

Krok 2:Przygotuj ostrygi

- Opłucz ostrygi pod zimną wodą, aby usunąć brud i zanieczyszczenia.

- Wyrzuć wszelkie ostrygi, które są otwarte lub uszkodzone.

Krok 3:skonfiguruj swój steamer

- Napełnij duży garnek wodą na głębokość około 2 cali.

- Doprowadzić wodę do wrzenia na średnim ogniu.

- Dodaj do wody dużą szczyptę soli.

- Włóż koszyk do gotowania na parze do garnka. Upewnij się, że kosz nie dotyka wody.

- Do wody wsypać łyżkę starej przyprawy Bay.

Krok 4:Ugotuj ostrygi na parze

- Umieścić ostrygi w koszyku do gotowania na parze.

- Przykryj garnek i gotuj ostrygi na parze przez 5 do 7 minut, aż się otworzą.

- Uważaj, aby nie rozgotować ostryg, ponieważ mogą stać się twarde.

Krok 5:Podaj ostrygi

- Za pomocą szczypiec wyjmij ostrygi z koszyka do gotowania na parze.

- Ostrygi podawaj natychmiast z cząstkami cytryny i roztopionym masłem.

- Cieszyć się!

Wskazówki:

- Aby ostrygi równomiernie się upiekły, ułóż je w koszyku do gotowania na parze w jednej warstwie.

- Jeśli nie masz koszyka do gotowania na parze, możesz także ugotować ostrygi na durszlaku wyłożonym gazą.

- Ostrygi na parze to pyszna i łatwa przekąska, którą można zjeść w domu lub na imprezie.

- Podawaj ostrygi z ulubionymi sosami, takimi jak sos koktajlowy, sos tatarski lub sos mignonette.