Składniki:
- 2 szklanki resztek puree ziemniaczanego
- 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- 2 żółtka
- 2 łyżki posiekanej cebuli
- 1 łyżka posiekanych świeżych ziół (takich jak natka pietruszki, szczypiorek lub koperek)
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
- Olej roślinny do wysmarowania naczynia do pieczenia
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do 175°C. Nasmaruj naczynie do pieczenia o wymiarach 9 x 13 cali olejem roślinnym.
2. W dużej misce wymieszaj pozostałe puree ziemniaczane, mąkę, żółtka, cebulę, zioła, sól i czarny pieprz. Dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.
3. Nabierz masę ziemniaczaną łyżką lub małą łyżką do lodów i uformuj kulki. Ułóż kulki w przygotowanym naczyniu do pieczenia.
4. Piecz kluski ziemniaczane w nagrzanym piekarniku przez 20-25 minut lub do momentu, aż będą złociste i nagrzane.
Porady:
- Aby kluski zachowały swój kształt podczas pieczenia, należy je schłodzić przed uformowaniem kulek.
- Aby uzyskać dodatkowy smak i konsystencję, do mieszanki klusek ziemniaczanych można dodać trochę startego sera, kawałków bekonu lub szynki pokrojonej w kostkę.
- Podawaj knedle ziemniaczane z różnymi sosami lub dodatkami, takimi jak śmietana, sos, ketchup.
- Kluski ziemniaczane można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce. Gdy będą gotowe do podania, podgrzej je w piekarniku lub kuchence mikrofalowej, aż będą ciepłe.
