1. Całkowicie ostudź rybę .

> Przed schładzaniem lub zamrażaniem poczekaj, aż ryba ostygnie do temperatury pokojowej. Przechowywanie ciepłej ryby w lodówce może podnieść temperaturę i spowodować szybsze zepsucie innych produktów spożywczych.

2. Zawiń rybę .

>Smażoną rybę można owinąć w folię lub przechowywać w hermetycznym pojemniku. Unikaj używania folii aluminiowej, ponieważ może to spowodować utratę smaku i konsystencji ryby. Jeśli na rybie jest dużo ciasta lub panierki, przed włożeniem do lodówki dobrze jest owinąć rybę ręcznikiem papierowym, aby wchłonął nadmiar oleju.

3. Przechowuj ryby w lodówce .

>Smażone ryby przechowywane w lodówce można przechowywać do 3 dni. Pamiętaj, aby oznaczyć pojemnik datą, abyś wiedział, kiedy go zjeść.

4. Zamroź ryby .

>Smażoną rybę można zamrażać do 2 miesięcy. Zamrażanie smażonej ryby to świetny sposób na zachowanie jej na później. Aby zamrozić ryby:

* Pozwól rybie ostygnąć do temperatury pokojowej.

* Usmażoną rybę zawiń w folię a następnie w folię aluminiową.

* Oznacz opakowanie datą, abyś wiedział, kiedy je zjeść.

* Umieść rybę w zamrażarce.

Wskazówki dotyczące odgrzewania smażonej ryby

* Aby podgrzać smażoną rybę, rozgrzej piekarnik do 375 stopni Fahrenheita.

* Połóż rybę na blasze do pieczenia i piecz przez 10-15 minut lub do momentu, aż się zarumieni.

* Odgrzewaną rybę najlepiej podawać z wyciśniętym sokiem z cytryny oraz szczyptą soli i pieprzu.