- 2 szklanki komosy ryżowej

- 1 szklanka bulionu

- 2 łyżki masła lub oliwy z oliwek (opcjonalnie)

- Sól do smaku

2. Przygotuj komosę ryżową.

- Opłucz komosę ryżową na sicie o drobnych oczkach pod zimną wodą przez kilka minut lub do momentu, aż woda będzie czysta.

- Pomoże to usunąć gorzkie saponiny z komosy ryżowej i zapobiegnie jej sklejaniu.

3. Ugotuj komosę ryżową.

- W średnim rondlu połącz komosę ryżową, bulion i masło lub olej (w razie potrzeby).

- Doprowadź mieszaninę do wrzenia, następnie zmniejsz ogień do małego, przykryj patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut lub do momentu, aż cały płyn zostanie wchłonięty.

- Pod koniec gotowania odstaw komosę ryżową na 5 minut, a następnie spulchnij widelcem.

- Dopraw solą do smaku.

Oto kilka wskazówek, jak przygotować idealną komosę ryżową:

- Użyj średniego rondla z dobrze dopasowaną pokrywką. Dzięki temu quinoa będzie równomiernie ugotowana i nie wykipi.

- Nie przepełniaj rondla. Jeśli gotujesz dużo komosy ryżowej, użyj dwóch rondli lub ugotuj komosę partiami.

- Przed gotowaniem dokładnie opłucz komosę ryżową. Pomoże to usunąć gorzkie saponiny i zapobiegnie sklejaniu się komosy ryżowej.

- Ugotuj komosę ryżową na małym ogniu. Zapobiegnie to przypaleniu komosy ryżowej i nada jej bardziej równomierną konsystencję.

- Po zakończeniu gotowania pozostaw komosę ryżową na kilka minut w spokoju. Dzięki temu komosa ryżowa wchłonie płyn i łatwiej będzie ją spulchnić.

- Przed podaniem spulchnij komosę widelcem. Pomoże to oddzielić ziarna i sprawi, że komosa ryżowa będzie lekka i puszysta.