? Winorośli kwiat każdej wiosny , kwiaty i owoce , które wytwarzają dojrzewa w okresie letnim . Wino z winogron różnić co do czasu zbiorów , niektóre gotowe pod koniec lata , a nie innych, gotowy do midfall . Wcześnie dojrzewających Odmiany

odmiany wczesnego dojrzewania zaczynają dojrzewania w późnym latem. Dokładna data zależy od regionu i klimatu , ale w centralnej Stanów Zjednoczonych, zbiorów zaczyna się w połowie sierpnia . Podczas gdy winogrona stołowe często dojrzewają wcześnie , tylko deChaunac , wykorzystywane do czerwonego wina , staje się gotowy to wcześnie .
Zbiory midseason Odmiany

midseason winogrona dojrzewają na początku jesieni , około połowy wrzesień, w zależności od regionu . Midseason winogron m.in. Concord, kanclerz i Steuben dla win czerwonych i Delaware, Niagara, Seyval Blanc i Vignoles dla win białych . Imperium Odmiany późne sezonem

późne odmiany są gotowe do zbioru w midautumn . Późno dojrzewające winogrona zawierają Catawba i Vidal Blanc na wina białego i czerwonego wina dla Cynthiana .
Zbiory Rozważania

winogrona winne są nie zbiera się na każdym terminem , ale kiedy osiągną szczyt smaku . Gdy pH osiągnie wartość 3,1 do 3,3 dla białych winogron lub 3.3 do 3.4 dla czerwonych winogron i poziomu cukru są wysokie , winogrona są gotowe do zbioru . Imperium