delikatne liście tej odmiany są powszechne w kuchni indyjskiej i często używane jako ozdoba , jak pietruszka. Gdy idzie się do nasion , suszone nasiona są mielone i dodać do smaku curry i garam masala , indyjskiej mieszanki przypraw .
Wypoczynek Cilantro
uprawy odmiany najwyższy , Wypoczynek kolendry jest powoli śrubę , a jej liście są duże i mocno przyprawione . Jego normalna wysokość wynosi od 20 do 28 cali . Imperium chińskie Pietruszka --- Yuen Sai
Odmiana kolendry dostaje swoją nazwę od kształtu liści , które przypominają flatleaf pietruszkę . Yuen sai ma earthier smak niż innych odmian kolendry i akcenty smaków sosów, gulaszu , curry i dań rybnych . Kiedy chiński pietruszki przechodzi do materiału siewnego , nasiona są suszone i całość do farszu dodaje , wypieków i kiełbasek.
Confetti Cilantro
najsłodsza z odmian kolendry , Konfetti kolendry ma liści , które najbardziej przypominają zieleni marchwi . Dojrzałe zieloni są na tyle duże, aby być zawarte w mieszankach sałatkowych - zielony, a jej nasiona są smaczne dodatki do potraw pikantnych . Konfetti kolendry ma długich okresów wegetacji i jest szybkie kiełkować odrastanie po odcięciu .
Lemon Cilantro
Pomimo niewielkich rozmiarów 12 cali lub mniej , ta odmiana ma odrębny smak cytryny iaromat na tyle silne , aby wypełnić powietrze wewnątrz lub na zewnątrz z przyjemnym cytrusowym zapachu. Cytryna kolendry jest najczęściej używany w kuchni tajskiej albo świeżo cięte i posypane na wierzchu gotowych dań lub gotowane z innymi składnikami .
Ciekawostki
W zależności od regionu , w które kupujesz kolendry , może być także innymi nazwami , w tym kolendry, koriandron Yan shi , wentylator yan su , chiński pietruszki , dhania lub persil Arabe .
suszone całe nasiona kolendry są nazywane kolendry i smak nic jak świeżej kolendry . Tan , okrągłe nasiona mają lekko słodki, lemony smaku z nutą kminku i dodawać wyrazisty smak i konsystencję do ciasta i wypieki . Mielone nasiona kolendry stosowane są w obu słodkie i pikantne przepisy. Imperium
