Rośliny , które należą do rodziny mięty , Lamiaceae , zazwyczaj rozwijać jako wieloletnich lub rocznych ziół. Jednak niektóre gatunki mogą rosnąć w winorośli , krzewów , a nawet małych drzew . Zgodnie z Ohio State University , wszystkie rośliny mięty zawierają olejki aromatyczne i produkować kwiaty z pięciu połączonych płatków; Większość roślin mają przeciwne liście , co oznacza dwa liście będą przywiązywać do tych samych miejscach macierzystych. Bardziej specyficzne cechy roślin mięty różnią się w zależności od ich klasyfikacji .
Mięta

Być może najbardziej znanym klasyfikacja roślin mięty jestrodzaju Mentha , który zawiera miętę zieloną gatunków roślin ( Mentha spicata ) , woda miętowa ( Mentha aquatica ) i mięty pieprzowej ( Mentha x piperita ) , z czego ten ostatni jest hybrydą mięty i mięty wodnej. Rośliny mięty Mentha są szybko rozwijającym się i może osiągnąć od 6 cali i 3 metrów wysokości i od 1 do 3 metrów szerokości . Liście roślin są zwykle ząbkowane i często mają nieco futrzane lub owłosione powierzchnie. Ludzie często używają liści do celów kulinarnych , kosmetycznych i leczniczych . Mentha kwiaty rosną w spiralami lub gromady sinic , które wystają złodygi jak kolce . Te kwiaty mogą być białe , fioletowe lub różowe .
Thymus

W porównaniu z roślinami w klasyfikacji mięty rodzaju Mentha , rośliny mięty Thymus rozwijają mniejsze, stockier liści. Liście te typowo osiąga maksymalną średnicę pół cala lub mniej. Ponadto, chociażbiały, lawenda lub czerwone kwiaty roślin mięty w rodzaju Thymus rosną w klastrach , te klastry obejmują rośliny , w przeciwieństwie do strzelania na zewnątrz w oddzielnych ramion. Rośliny grasica zazwyczaj osiągnąć maksymalne wyżyny mniej niż 15 cali i rozwijać gęsty, zdrewniałe pędy w ich wieku. Najpopularniejsze gatunki są wspólne tymianek ( Thymus vulgaris ), dziki tymianek ( Thymus serphyllum ) i cytryny (Thymus x . Citriodorus ). Ludzie często używają liści roślin Thymus do celów kulinarnych , zwłaszcza marynat do mięs i aromatycznych .
Ocimum

Rośliny w rodzaju Ocimum roślin mięty mają łodygi i kwadratowych zazwyczaj mają liście , które są od 2 do 3 cm długości . W porównaniu z liści mięty Mentha na rośliny , Ocimum pozostawia często bardziej skórzaste tekstury. Zgodnie z Iowa State University , najpopularniejszego gatunku Ocimum , który jest również jednym z najbardziej popularnych ziół na świecie, jest Ocimum basilicum , czy bazylia . Bazylia ma jasne zielone liście , wytwarza białe kwiaty i jest w różnych odmianach , lub podgatunków . Należą Genovese bazylia ( Ocimum basilicum Genovese ) , który ma ciemnozielone liście i jest popularny do stosowania w pesto i fioletowy bazylia ( Ocimum basilicum Purpurascens ) , które ludzie często rosną na jego ozdobne, purpurowo- kolorowych liści. Choć gatunek basilicum Ocimum i jego wielu odmian nie są znane do produkcji efektowne kwiaty , thrysiflora bazylia ( Ocimum thrysiflora ) rozwija główki nasienne z kopców purpurowe kwiaty i bazylia ( Ocimum sanctum ) , które czasami ludzie używają w ceremoniach religijnych , produkuje białe lub fioletowe kwiaty .