Oto kroki:
1. Zmiel kawę
- Wybierz ciemno paloną kawę, która lepiej zniesie proces podwójnego parzenia.
- Zmiel ziarna kawy na średnio grubą konsystencję, nieco drobniej niż w przypadku french pressa.
2. Rozgrzej sprzęt
- Jeśli korzystasz z ekspresu przelewowego, podgrzej dzbanek i koszyk filtra gorącą wodą.
- W przypadku prasy francuskiej podgrzej garnek gorącą wodą i wylej wodę przed zaparzeniem.
3. Dodaj kawę i wodę
- Dodaj do ekspresu podwójną ilość fusów.
- Użyj podwójnej ilości gorącej wody określonej w instrukcji ekspresu do kawy.
- Delikatnie wymieszaj, aby połączyć fusy z kawą i gorącą wodą.
4. Zaparz kawę
- Zaparz kawę zgodnie z instrukcją ekspresu.
5. Przelej kawę
- Jeśli korzystasz z ekspresu przelewowego, przelej zaparzoną kawę do pojemnika odpornego na ciepło.
- Jeśli używasz prasy francuskiej, delikatnie naciśnij tłok, aby oddzielić fusy od płynu.
6. Rozcieńczyć kawę
- Aby podwójnie zaparzona kawa była smaczniejsza, rozcieńcz ją gorącą wodą lub mlekiem.
- Proporcje kawy i wody lub mleka można dostosować do własnych preferencji smakowych.
Wskazówki:
- Aby uzyskać mocniejszą kawę, użyj drobniejszego zmielenia i większej ilości zmielonej kawy.
- W przypadku słabszej kawy należy użyć grubszego mielenia i mniejszej ilości fusów.
- Podwójnie parzoną kawę można przechowywać w lodówce do 3 dni.
- Podwójne parzenie można stosować w każdym typie ekspresu do kawy, w tym w ekspresach przelewowych, ekspresach francuskich i ekspresach przelewowych.
