jak standardowe ziemniaki , słodkie ziemniaki zawierają skrobię, kalorii i innych podobnych składników odżywczych , ale pewne cechy i słodki smak lekki zestaw słodkie ziemniaki od innych odmian . Te ziemniaki zostały oznaczone jako " yam " w przeszłości ze względu na ich charakter podobny do przędzy . Jednak , słodkie ziemniaki pochodzą z powoju ( Convolvulceae ) rodziny , a wynikają z yam yam ( Pochrzynowate ) rodziny roślin . Kolory

Słodkie ziemniaki zaprezentować złoty brązowy, czerwony, miedź, jasnobrązowy lub pomarańczowe kolory z różnych kolorach ciała, w zależności od odmiany . Beauregard ma ciemny pomarańczowy miąższ i jasny fioletowy skórę . Centennial ma zarówno pomarańczowym miąższu i skóry, aGruzja Jet ma czerwoną skórę z pomarańczowym miąższu . Sumor ma brązową skórę z lekkim ciele kości słoniowej wewnątrz. Vardaman produkuje złotą skórę pomarańczowym miąższu . Foto Foto Foto wielkość i kształt

Słodkie ziemniaki mają krótki , jak kształt bloku z kilkoma zaokrąglonymi krawędziami lub końcówkami stożkowymi . Każdy słodki ziemniak ma charakterystyczny kształt. Niektórzy mają bardziej zaokrąglony kształt , podczas gdy inne wyglądają bardziej owalne, w kształcie dzwonu lub podłużne . Słodkie ziemniaki w zakresie wielkości w zależności od sukcesu grupy i indywidualne odmiany. Większość słodkie ziemniaki przedłużyć 4 cale lub dłuższe o zmiennej szerokości 3 cali lub więcej . Foto Foto Foto Foto konsystencję i smak

Większość odmian mają słodki smak, który waha się intensywności . Odmiany z pomarańczowym miąższu mają tendencję do smakutrochę słodsze niż inne rodzaje . Ziemniaki mają gładką cienką skórę kilka szorstkie łaty . Mięso surowe słodkie ziemniaki ma zwartą konsystencję , która stopniowo łagodzi jak ziemniaki ugotować .
Smell

Słodkie ziemniaki pachnieć brudu , kiedy pierwszy raz się z ziemi , ale po zmyciu brudu , mają rustykalny , lekki zapach , który nie jest obraźliwe w ogóle. Podczas gotowania , słodkie ziemniaki wydzielają lekki zapach , który jest słodki podobny do przędzy . Imperium