Cząber ( Satureja hortensis ) jestaromatyczne zioła pochodzi z basenu Morza Śródziemnego , ale jest również uprawiany w części Ameryki Północnej. Był używany przez starożytnych Rzymian i do smaku ocet sosy , a czasami nawet jakoafrodyzjak . Ma żywe , pieprzny smak podobny do tymianku i oregano oraz przyjemny miętowy aromat tymianku . Obecnie cząber zastosowanie nie ogranicza się do octu i miłosnych eliksirów ; można użyć cząber jako wszechstronny aromatyzujących do mięsa, jaj , warzyw i potraw fasoli. Jest to równieżdoskonały dodatek do sałatek , sosów i marynat . Olej uzyskiwany z cząber pozostawia tradycyjne lekarstwo na różne dolegliwości , najczęściej pokarmowego w przyrodzie . Dania główne
Cząber uzupełnia silne smaku mięsa jak baranina .

Możesz użyć świeże lub suszone cząber liści w wielu dań głównych kursów , w tym mięsa, gulasze , jaj, dania z kurczaka i kiełbaski . To jest szczególnie dobre w połączeniu z silnym smaku mięsa , takie jak pieczona baranina -naczynie , w którym cząber jest tradycyjnie stosowana . Jeśli robią zupę , cząber mogą być dodawane w celu zwiększenia smak ziemniaków i owoców morza w naczyniu .
Zbiory warzywa i rośliny strączkowe
fasola i soczewica może być gotowane z cząber .

Niemcy nazywają cząber Bohenkraut lub ziaren ziela , bo to jest często używane w fasoli i soczewicy potrawy . Dodaj go do dowolnej fasoli lub soczewicy danie można zrobić , a nie tylko poprawi smak , ale także zwiększyć jego przyswajalność . Możesz dodać cząber dowolnego silnym zapachu warzyw , takich jak kapusta, rzepa lub kapusty Brussel i ziela za przyjemny aromat pomaga łagodzić zapach gotowanych warzyw , zbyt .

Opatrunki marynaty Foto cząber jest pyszne w sosem vinaigrette .

Jeśli robicie sos vinaigrette , dodając cząber poprawia jego smak . Cząber vinaigrette todobry dodatek do mieszanych zielonych sałat i sałatek kopru , zbyt . Może on być również stosowany w marynatach , masło ziół i majonezu. Pikantne lato często zawarte w mieszankach smakowych , takich jak bukiety garnis i grzywny zioła też.
Leczniczy Używa

cząber herbaty był 19 wieku zimne lekarstwo .

Cząber był stosowany jako ziół leczniczych na wieku. Można go używać dzisiaj w postaci ekstraktu lub olejku , aby pomóc leczyć wzdęcia, kolki oraz niestrawność . Cząber olej został również stosowany w leczeniu biegunki , i jako środek wykrztuśny . Jeśli zmiażdżyć kilka cząber liści w dłoni , zwalniając ich z oliwek , można przetrzeć je na użądlenia pszczół , aby złagodzić ból . W 17 wieku , cząber użyto wyostrzyć wzrok i słuch . I w 1830 , jeden pisarz zaleca swoim czytelnikom książkę kucharską do herbaty liści letnich pikantnych jak zimny remedium . Imperium