Wymień suszonych liści bazylii w recepturze z tej samej ilości suszu włoski zioło przyprawy mieszanki. Bazylia jestgłównym składnikiem tej mieszanki ziół . Poszukaj wersji bez soli z nim w sekcji przyprawy sklep spożywczy .
Świeża Bazylia
Świeża bazylia jestbardziej aromatyczny zamiennik suszonej bazylii , ale ze względu na zawartość wilgoci , należy użyć trzy razy więcej niż świeżej bazylii suszonej . To równa się 1 łyżka. z każdej świeżej bazylii 1 łyżeczka . z bazylia suszona w receptur. Dodaj świeżą bazylię do zakończenia gotowania , a nie na początku jako skierowane do suszonego bazylii. Przedłużony czas gotowania uszkodzi związków aromatycznych w świeżej bazylii i zmniejszyć jego smak w naczyniu . Imperium Majeranek
Majeranek jest rośliną ściśle związane z oregano . Będzie stać w suszu bazylią w kropce w każdym przepisie , gdy aromat bazylii jest w połączeniu z innymi ziołami i przyprawami . Wymień bazylia suszona z połowę suszonych majeranek . Smak potrawy i dodać więcej majeranek do smaku , jeśli jest to konieczne.
Tymianku i oregano
Aby wymienić nieco smaku mięty suszonej bazylii ,University of Missouri Rozszerzenie Infonet zaleca połączenie z tymiankiem i oregano . Wymiana każdego 1 łyżeczka. z bazylia suszona w recepturze z 1/2 łyżeczki . z suszonego tymianku i 1/2 łyżeczki . z suszonego oregano . Dodać zioła do receptury , gdy polecił dodać suszoną bazylię .
Estragon
Estragon jestbardzo smaku zioło o lekko anyżowy smak , często stosowane w recepturach francuskich . Aby skompensować siłę naturalnego smaku estragon , w zmniejszenie ilości połowę bazylii suszonej wymaganej w przepisie. Na przykład , jeśli przepis wymaga 3 łyżeczki . suszonych bazylii , użyj 1 1/2-tsp . suszonego estragonu . Anyżowy smak estragonu ściśle naśladuje naturalny smak składników lukrecja z bazylią . Imperium
