- 2 szklanki świeżych malin

- 1/2 szklanki cukru

- 1/2 szklanki wody

- 1 butelka wytrawnego prosecco

- 1/4 szklanki sorbetu malinowego

- Świeże maliny do dekoracji

Instrukcje:

1. Przygotuj sorbetto malinowe: W średnim rondlu wymieszaj maliny, cukier i wodę. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut lub do momentu, aż maliny zmiękną, a cukier się rozpuści.

2. Zdejmij rondelek z ognia i całkowicie ostudź. Przełóż mieszaninę do blendera i zmiksuj na gładkie puree. Przecedź mieszaninę przez sito o drobnych oczkach do miski.

3. Złóż mimozy: Do kieliszka do szampana dodaj 2 łyżki sorbetto malinowego. Posyp prosecco i udekoruj świeżymi malinami. Podawaj natychmiast.