Składniki:
- 3 dojrzałe awokado
- 1/2 czerwonej cebuli, pokrojonej w kostkę
- 1/2 szklanki posiekanej świeżej kolendry
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki soku z limonki
- 1/4 łyżeczki soli
Instrukcje:
1. Przygotuj awokado:
- Awokado przekrój na pół, usuń pestkę i wydrąż miąższ łyżką lub widelcem. Umieść miąższ awokado w misce.
2. Rozgnieć awokado:
- Rozgnieć awokado widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków, aż uzyskasz pożądaną konsystencję. Możesz pozostawić go w kawałkach lub zmiksować, aż będzie gładki i kremowy.
3. Dodaj składniki:
- Gdy awokado zostanie zmiksowane, do miski dodaj pokrojoną w kostkę czerwoną cebulę, posiekaną kolendrę, przeciśnięty przez praskę czosnek, sok z limonki i sól.
4. Dobrze wymieszaj:
- Za pomocą widelca lub łyżki wymieszaj składniki, aż dobrze się połączą. Posmakuj i w razie potrzeby dopraw do smaku, dodając więcej soli, soku z limonki lub kolendry, według własnych upodobań.
5. Podaj:
- Guacamole można delektować się od razu, ale najlepiej smakuje schłodzone. Możesz przykryć miskę folią i wstawić do lodówki na co najmniej godzinę przed podaniem.
Porady:
- Aby uzyskać najlepsze guacamole, użyj dojrzałego, ale niezbyt dojrzałego awokado. Powinny być twarde, ale lekko miękkie po delikatnym ściśnięciu.
- Jeśli chcesz, żeby Twoje guacamole było ostre, możesz dodać pokrojone w kostkę papryczki jalapenos lub odrobinę ostrego sosu.
- Guacamole można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Gdy będzie gotowy do podania, odczekaj około 15 minut, aż osiągnie temperaturę pokojową, zanim zaczniesz się nim delektować.
