Składniki:
- 2 szklanki pakowanych świeżych ziół
- 1/2 szklanki startego parmezanu
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek
- 1/4 szklanki orzeszków piniowych
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Dokładnie umyj zioła i osusz je. Pamiętaj, aby usunąć wszelkie łodygi.
2. Włóż zioła, parmezan, oliwę z oliwek, orzeszki piniowe, czosnek, sól i pieprz do blendera lub robota kuchennego.
3. Przetwarzaj składniki, aż dobrze się połączą i powstanie gładka pasta.
4. Spróbuj pesto i dopraw przyprawami według własnych upodobań.
5. Przechowuj pesto w hermetycznym pojemniku w lodówce do 1 tygodnia.
Pesto można wykorzystać jako sos do makaronów, pizzy czy kanapek. Można go także dodawać do sałatek, zup czy gulaszy. Pesto to pyszny i aromatyczny sposób na dodanie dodatkowych składników odżywczych do swojej diety.
Oto kilka wskazówek dotyczących przygotowywania pesto z różnymi ziołami:
* Aby uzyskać bardziej tradycyjne pesto, użyj bazylii. Bazylia ma słodki i lekko pieprzny smak, który dobrze komponuje się z innymi składnikami pesto.
* Aby uzyskać bardziej intensywny smak, użyj pietruszki lub kolendry. Pietruszka i kolendra mają mocny, ostry smak, który może konkurować z innymi składnikami pesto.
* Aby uzyskać bardziej orzeźwiające pesto, użyj mięty lub rukoli. Mięta i rukola mają chłodny, orzeźwiający smak, który może rozjaśnić pozostałe składniki pesto.
Bez względu na to, jakie zioło wybierzesz, pesto to pyszny i wszechstronny sos, którym można delektować się na wiele sposobów.
