Członkowie Rutaceae i Sapotaceae rodzin botanicznych , w tym białym Sapote , Mamey Sapote i czarnym Sapote , są owoce pochodząca z Meksyku i Ameryki Środkowej z ograniczonej produkcji poza tymi regionami . Tajemnicze i egzotyczne do nowych konsumentów ,Sapote jest łatwe w użyciu i dostosowuje się do przepisów , które podkreślają słodkie papkowaty charakter tej tropikalnej radości . Lody i sorbety pomarańczowo- różowy pachnący miąższ z Sapot