kuchenka mikrofalowa wykorzystuje magnetron wewnątrz urządzenia do konwersji energii elektrycznej na krótkie zwykłych fal radiowych w 2450 częstotliwości megaherców . Wibracje są spowodowane w żywności przez fale elektromagnetyczne do podgrzania jedzenia . Niektóre cząsteczki żywności ogrzewania szybciej niż inni; Tłuszcze i cukry ciepłonajszybciej w piecu mikrofalowym. Mikrofale są dystrybuowane w całym piekarniku przez fanów .
Zbiory ogrzewanie
przekąski są ogrzewane energią mikrofal poprzez tarcie w przeciwieństwie do konwekcji , przewodzenia lub promieniowania wymiany ciepła . Cząsteczki wilgoci w żywności orientować się w polu mikrofalowym przez obracanie . Praca z ujemnie naładowanych atomów tlenu i dodatnio naładowany atom wodoru cząsteczki wody są dalej ponownie zorientować się z negatywnym i pozytywnym końcach pola mikrofalowego. Pole zmienia biegunowość w tempie 2450 megaherców , co stanowi około 2,45 miliardów razy na sekundę . To powoduje tarcie , które z kolei ogrzewa żywności .
Poziomy mocy
Kuchenki mikrofalowe oferują różne poziomy mocy gotowania . Do gotowania żywności całkowicie 100 procent mocy jest wybierany . Rozmrażanie mrożonek podczas gotowania całkowicie nie jest intencją robione jest zazwyczaj o 30 procent mocy. Magnetronu w kuchence mikrofalowej daje największą ilość energii przy 100 procentowym mocy. Aby osiągnąć niższe poziomy mocy cykle magnetronu poza pewien procent czasu. Na przykład , przy ustawieniu na 30 procent mocy ,magnetron pracuje z pełną mocą przez 30 procent czasu i cykli zlecenia dla 70 procent czasu .
Czas Odpoczynku
ze względu na sposób, mikrofalówek ciepła i gotować , jedzenie musi po wyjęciu go z piekarnika , aby " odpocząć " przez okres czasu . Drgania cząsteczek wody, które powodują tarcie , które ogrzewa żywności są aktywne przez okres czasu aż do osadzenia. Food właściwie jeszcze przez ogrzewanie w ciągu tego okresu czasu. Większość kierunków mikrofal wskaże długość tego okresu . Imperium
