Europejskiej starsi ( Sambucus nigra ), nazywana jest także wspólny starszy starszy lub czarny . Czarny bez czarny ( Sambucus canadensis ) jest nazywany również amerykański starszy starszy lub słodkie . Oba te rodzaje elderberries wytwarza owoce, które dojrzewają od końca lipca do września i zmieniają kolor na purpurowy na czarno , gdy dojrzałe . Te ciemne jagody są elderberries najczęściej stosowane w żywności i napojów recepty .
Zbiory Czerwone Jagody
Red bzu ( pubens Sambucus ) produkuje czerwone jagody . North Carolina State University Cooperative Extension można znaleźć ten bzu jako trujące rośliny. Jego owoce nie są uważane za jadalne . Czerwony z czarnego bzu ( Sambucus racemosa ) , znany również jako szkarłat starszego lub śmierdzącego czarnego bzu , to kolejny czerwonych berried starszy . Jej owoce są jaskrawoczerwone , gdy dojrzałe. Różnią się w odniesieniu do tego, czy środki te jagody są jadalne . Podczas gdy niektóre korzystają z jagody w galaretek i win po ugotowaniu , jagody " mogą być toksyczne , jeśli wewnętrznie bez wystarczającego przygotowania , " według USDA Natural Resources Conservation Service. University of Wisconsin w Green Bay Herbarium wymienia jako nie jadalne jagody . Imperium kwitnienia i Berry produkcyjne
Bez czarny może być podniesiona w domu, ogrodzie lub odebrał z dzikich krzewów . Produkujemy krzewy bzu czerwony żółto- białe kwiaty w maju. Mają mniejsze skupiska kwiatów, około 3 do 5 cali . Czarne krzewy bzu mają większe skupiska kwiatów, od 6 do 10 cali , które pojawiają się w czerwcu do lipca . Generalnie czarne elderberries dojrzewają do głębokiego fioletowym lub czarnym kolorze na koniec sierpnia do początku września , natomiast czerwone elderberries rozwijać szkarłatny czerwony kolor i są gotowe pod koniec czerwca do lipca . Bzu czarnego sąźródłem fosforu , potasu i witaminy C.
zbiorów i Wykorzystanie
żniwa jagody przez zebranie pełnego klastra owoców . Natychmiast umieścić klastry w pojemniku , ponieważ mają tendencję spadkową jagody z klastrami . Bez czarny może być używane do produkcji soków , wina, galaretki i syrop. Owoce są również użyteczne jako deser napełniania . Może można zamrażać całe jagody lub do późniejszego wykorzystania . Jagody są zazwyczaj gotowane , bo świeże , niegotowane owoce są mdłe i ma nieprzyjemny cierpki smak. Sambucus canadensis odmiana " Nova " ma słodsze jagody , które nie posiadają tego cierpkość . Imperium
